義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產(chǎn)銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領(lǐng)巾等。

廚師帽由來(lái)

  據(jù)資料記載；18世紀(jì)末，法國(guó)巴黎一家大菜館有位頗有名氣的廚師，名叫安托萬(wàn)·克萊姆。安托萬(wàn)生性幽默。一天，他看到有位顧客頭上戴著一頂白色高帽子，覺(jué)得十分別致，就仿i制了一頂，并且讓自己的帽子比那位顧客的帽子更高。在國(guó)外，技術(shù)人才與學(xué)歷人才同等重要，高等教育與職業(yè)教育相輔相成。他戴上這頂帽子進(jìn)進(jìn)出出，引人注目，逗人發(fā)笑，一時(shí)顧客慕名紛至沓來(lái)。其他一些飯店、菜館的廚師們聽(tīng)說(shuō)后紛紛仿效，也都戴上了高頂?shù)拿弊右哉写?。久而久之，白色的高帽子便成了廚師們的裝飾品。更有趣的是，有關(guān)部門還制訂了戴帽的標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)廚師技術(shù)水平的高低和廚師工齡的長(zhǎng)短，分別規(guī)定廚師所戴帽子的高低，使人們一看帽子便知道這位廚師的烹任水平，帽子越高，手藝也就越高超。

學(xué)廚師有什么技巧

學(xué)廚師是一個(gè)不斷積累的過(guò)程，悟性相對(duì)于勤學(xué)苦練來(lái)說(shuō)并不重要，因?yàn)閺N師行業(yè)講究的是熟能生巧。技巧是勤學(xué)苦練，多看多問(wèn)，原料的初加工，到出菜的全過(guò)程，火候的掌握，調(diào)料的配比，食材的搭配，成菜的造型與盤飾等都是重點(diǎn)。

改革開(kāi)放后，女裝廚師服廠家夏天變成了更加透氣的“的確良”廚衣，和襯衣一樣的立翻領(lǐng)，單排紐扣；冬天則是順應(yīng)當(dāng)時(shí)的潮流，采用軍便服式的純棉廚師服。

另外，唯i一能從廚師服上分辨出大廚和小弟的方法，就是看口袋數(shù)。主管的廚師服像中山裝一樣，有上下四個(gè)口袋；而小廚只有下方兩個(gè)口袋。

總的來(lái)說(shuō)，外行、食客對(duì)廚師的一印象，就是從衣服著裝開(kāi)始。如果衣冠不整、衣服陳舊，女裝廚師服廠家那廚師就很難真正地獲得人們的尊重，哪怕做的菜再好吃，也只會(huì)被貼上“這是個(gè)會(huì)做菜的廚子”的標(biāo)簽，而非“這是一位廚藝高超的廚師”。

起碼，廚師穿著干凈整齊，有個(gè)性又不浮夸，既是對(duì)別人的尊重，也是對(duì)自己的尊重，做到這點(diǎn)，才能談“如何提高廚師的社會(huì)地位”