辣椒去雜機工作原理：辣椒食品機械加工廠

工作原理：

采用單、雙層毛刷將物料表面雜物及毛發(fā)去除干凈，再用高壓噴淋，清洗徹底。機體底部成斜面并配有導(dǎo)管，方便排泥沙。整機不銹鋼制作，毛刷采用毛刷，不掉毛，不斷輥，經(jīng)久耐用注：我公司帶式烘干機可根據(jù)客戶要求、產(chǎn)量、實際情況量身設(shè)計定做。辣椒食品機械加工廠

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辣椒食品機械加工廠尊敬的客戶如果您想了解該設(shè)備的更多詳細介紹或是有什么疑問，都可以撥打電話或發(fā)郵件進行咨詢。如果您方便還可以到公司現(xiàn)場咨詢觀看。我們也可以根據(jù)客戶的要求，對產(chǎn)品作當?shù)男薷幕蛳鄳?yīng)功能的增加.辣椒食品機械加工廠

湖北辣椒醬炒鍋_辣椒醬炒鍋多功能_青島高恩機械(多圖)

現(xiàn)在無論是公司還是加工廠越來越傾向于自動化設(shè)備，辣椒醬炒鍋多功能，節(jié)約成本和節(jié)約人工是現(xiàn)在工廠都需要的，高恩專業(yè)生產(chǎn)行星攪拌炒鍋，它廣泛適用于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制。中潤公司歡迎各界人士來參觀試機！

設(shè)計理念：

 通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。設(shè)備易于操作，工作，耗能低，使用壽命長，湖北辣椒醬炒鍋，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌機。

適應(yīng)范圍：

適應(yīng)于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。設(shè)計理念：通過自動化設(shè)計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本。

全自動火鍋底料炒鍋是做火鍋底料必備的攪拌設(shè)備，火鍋底料大型炒鍋會模仿人工的攪拌方式，尤其火鍋底料炒鍋可以迅速升溫，會把底料里面的香味炒出來，而且每鍋的容量很大，辣椒醬炒鍋特點，比普通炒火鍋底料炒鍋大好多倍，在獨特的攪拌方式下炒出來的火鍋底料不會糊鍋的底。所屬單位：高臺縣招商局談：張掖市高臺縣黑枸杞精深加工項目黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、維生素C、B1、B2、鈣、鎂等各種營養(yǎng)成分。

底料生產(chǎn)大體流程：

首先要選純正的牛油倒入鍋內(nèi)，辣椒醬炒鍋哪家好，在加溫開啟攪拌按鈕加熱的到（個人工藝所需要的溫度），然后把辣椒和底料所需的材料倒入鍋內(nèi)攪拌加熱，慢慢的熬制，一般一鍋的時間大約在1-1.5小時完成，完成后倒入轉(zhuǎn)運桶里，降溫，分裝。辣椒紅色素提取，黑枸杞、食用菌精深加工項目丨食在甘肅價格和價值是不對等的，有時為了對的方向，不得不選擇錯誤的決定。在整個的底料炒制過程中，底料炒鍋是起了非常重要的作用，做好高品質(zhì)的底料首先一點也重要的一點就是選好底料炒鍋，有好的工藝師是更要有好的火鍋底料炒鍋，才能做出高質(zhì)量的火鍋底料來，高恩機械專屬制造行星攪拌炒鍋十幾年，對底料的生產(chǎn)和火鍋底料對攪拌炒鍋的要求，有著別人不同的見解和設(shè)計理念，制造出更先進更合理適用的火鍋底料炒鍋，高恩機械可以現(xiàn)場試驗每個產(chǎn)品，客戶可以把自己的產(chǎn)品拿到公司現(xiàn)場實驗，實驗好了再買機器，實驗是免費的，客戶至上，誠信為本，高恩機械歡迎您的到來！

由于目前食品行業(yè)沿著高競爭、低利潤、人工費普遍提升的趨勢發(fā)展，食品加工企業(yè)必須面臨著設(shè)備更新?lián)Q代的抉擇；原有的設(shè)備操作復(fù)雜、流程繁瑣、生產(chǎn)效率低，極大程度上提高了工人工資和生產(chǎn)的成本，這種生產(chǎn)方式無疑是沒有競爭力優(yōu)勢的。課題組采用3種方案來解決，“一種是對干料進行紅外照射，另一種是用脈沖強光，還有就是電熱殺菌”。所以食品企業(yè)亟待解決生產(chǎn)自動化提高的問題。采用高恩牌多功能行星攪拌鍋全自動炒鍋可以有效解決食品加工炒制階段的規(guī)范化標準作業(yè)，是企業(yè)提高行業(yè)競爭力的明智選擇。

行星攪拌夾層鍋分類：

1、按加熱方式不同可分為： 電磁行星攪拌鍋；蒸汽行星攪拌鍋；燃氣行星攪拌鍋；電加熱導(dǎo)熱油行星攪拌鍋。

2、按工藝需要可以分為：固定直立式起臂行星攪拌鍋、液壓后傾翻臂行星攪拌鍋、液壓升降行星攪拌鍋。此款示例設(shè)備為燃氣式加熱行星攪拌鍋（具體設(shè)備自動化程度、加熱方式及起臂配置可以根據(jù)用戶的生產(chǎn)情況任意選擇）。

科技改變農(nóng)業(yè)！蔬菜脫水加工告別“洗剪吹”時代……

清洗、去皮、殺青，干燥、分揀、殺菌……這些蔬菜脫水加工的必備生產(chǎn)線，如今在江蘇大學(xué)食品與生物工程學(xué)院實驗室完全建成。不同的是，運用現(xiàn)代物理技術(shù)，蔬菜脫水加工已然告別“開水漂燙、熱風(fēng)吹干”的“洗剪吹”時代。

歷時兩年建設(shè)，投資1066萬元，置備30臺（套）設(shè)備，日前，江蘇大學(xué)順利通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜脫水加工技術(shù)集成基地建設(shè)項目驗收。該基地的建設(shè)，為解決我國蔬菜脫水加工研究領(lǐng)域共性關(guān)鍵技術(shù)、中試放大、技術(shù)柔性集成等提供了裝備支撐，也為蔬菜脫水加工產(chǎn)業(yè)提供了新產(chǎn)品開發(fā)、人才培訓(xùn)、成果轉(zhuǎn)化等科技服務(wù)保障。粉碎機機介紹：機器采取不銹鋼材質(zhì)，外表豪華美觀大方，符合GMP要求。

行業(yè)技術(shù)趨傳統(tǒng)

新鮮蔬菜經(jīng)過洗滌、烘干等程序后脫去大部分水分，仍能保留原有的色澤和營養(yǎng)成分，食用時浸泡在水中又可恢復(fù)蔬菜的原來樣貌?；谶@種營養(yǎng)便捷、利于貯存運輸?shù)奶匦?，脫水蔬菜越來越多地走進現(xiàn)代人的生活。

目前，我國脫水蔬菜在農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易中占有重要地位。干姜、干蒜、干香菇、辣椒干、辣椒粉等都已經(jīng)成為我國在國際市場上受歡迎的脫水蔬菜制品。

據(jù)江蘇大學(xué)食品物理加工研究院院長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜脫水加工技術(shù)集成基地主任馬海樂介紹，和發(fā)達國家相比，我國在脫水蔬菜的干燥能耗、干燥效率、制品品質(zhì)等關(guān)鍵指標上還有很大差距，技術(shù)突破有著巨大空間。

江蘇興化市已發(fā)展成為我國脫水蔬菜生產(chǎn)與銷售重要的基地之一，銷售總量占全國四成以上。當?shù)赜猩习偌移髽I(yè)從事蔬菜脫水加工，但馬海樂團隊多次走訪調(diào)研發(fā)現(xiàn)，蔬菜脫水加工技術(shù)還很傳統(tǒng)，殺青鈍酶都是采取傳統(tǒng)的蒸汽或者熱水漂燙技術(shù)，耗水量大，水溶性營養(yǎng)成分流失，操作環(huán)境也很不衛(wèi)生。4、子母網(wǎng)架設(shè)計，可單層、多層使用，里外拋光、部件結(jié)構(gòu)物，易清洗消毒。

馬海樂認為，產(chǎn)業(yè)重要問題在于能耗高、用水多、品質(zhì)差，新的技術(shù)與裝備必須節(jié)能，降低運行成本；，降低生產(chǎn)用水；潔凈，確保食用安全。“像殺菌環(huán)節(jié)，常用的鈷60輻照雖然殺菌效果明顯，但是安全隱患大，不管超不超標，都無法進入部分國家市場 ?！?

基于此前從事功能食品、食品物理學(xué)加工方法及其裝備開發(fā)研究的基礎(chǔ)，馬海樂提出把超聲波、紅外線、電熱干蒸汽等現(xiàn)代物理技術(shù)應(yīng)用于蔬菜脫水加工領(lǐng)域。

物理技術(shù)“配齊”

花椒粉、胡椒粉之類的粉狀脫水蔬菜一旦染菌，殺菌難度很大，一直是困擾企業(yè)的難題。課題組采用3種方案來解決，“一種是對干料進行紅外照射，另一種是用脈沖強光，還有就是電熱殺菌”。經(jīng)試驗證明，均具有顯著效果。在江蘇大學(xué)食品學(xué)院實驗室中，一臺投資100多萬元、9米長、處于國際水平的大型電熱干蒸汽殺菌設(shè)備投入應(yīng)用。密封件全部采用食品級硅膠，網(wǎng)架采用潔凈型粘接網(wǎng)架，無si/角設(shè)計。

如今，興化一家蔬菜加工裝備企業(yè)與江蘇大學(xué)合作，進行超聲清洗、三維切制、紅外殺青、紅外熱風(fēng)聯(lián)合干燥、物理殺菌、機器分揀、智能倉儲等成套化新裝備的研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，項目獲得江蘇省重大成果轉(zhuǎn)化專項資金資助。

經(jīng)過兩年多的技術(shù)攻關(guān)和裝備研發(fā)，在該基地中，用自主研制的多模式超聲波清洗技術(shù)裝備取代傳統(tǒng)洗菜設(shè)備；用自主研制的催化式紅外殺青干燥技術(shù)裝備取代傳統(tǒng)的熱水漂燙、離心甩水、熱風(fēng)干燥裝備；引進國際上先進的機器智能色選取代人工挑選；經(jīng)過兩年多的技術(shù)攻關(guān)和裝備研發(fā)，在該基地中，用自主研制的多模式超聲波清洗技術(shù)裝備取代傳統(tǒng)洗菜設(shè)備。建造出智能倉儲取代簡陋倉儲；利用電熱干蒸汽、脈沖強光、紅外線等物理殺菌取代鈷60輻照。僅在殺青環(huán)節(jié)，以天燃氣為熱源的紅外干法殺青技術(shù)節(jié)能優(yōu)勢就非常明顯，能耗是傳統(tǒng)電紅外的一半，可以節(jié)能50%。

以裝備為特色，一直是江蘇大學(xué)食品學(xué)科的優(yōu)勢所在。以天燃氣為熱源的催化式紅外發(fā)射就像電腦的芯片，這一核心技術(shù)一直被歐美壟斷。起先，團隊從美國購買發(fā)射自己動手做設(shè)備，發(fā)現(xiàn)美國的原件設(shè)備也有缺陷，就自主研發(fā)。

他們研制的中國新型的催化式紅外發(fā)射，發(fā)熱均勻性、熱效率、使用壽命、防塵和防撞性等關(guān)鍵指標超過歐美產(chǎn)品。江蘇大學(xué)也因此獲得科技立項，正在起草制定催化式紅外、超聲波食品加工裝備的機械工業(yè)行業(yè)標準。

工程問題引發(fā)科研新方向

“食品與化學(xué)的交叉形成了食品化學(xué)，食品與生物學(xué)的交叉形成了食品微生物學(xué)和食品酶學(xué)，那么，食品和物理學(xué)能不能交叉出一門新的學(xué)科——食品物理加工學(xué)？”把現(xiàn)代物理技術(shù)應(yīng)用于改進傳統(tǒng)的食品加工技術(shù)，這是馬海樂團隊發(fā)現(xiàn)的一個很有意思的研究方向。

馬海樂說，以前的食品加工是以化學(xué)和生物學(xué)為基礎(chǔ)發(fā)展而來，他們也很好奇，物理學(xué)這門基礎(chǔ)學(xué)科對食品加工技術(shù)會有什么樣的促進作用？文獻檢索后，團隊發(fā)現(xiàn)2003年以來國際上有大量相關(guān)技術(shù)發(fā)表，“證明這確實不是孤例，很多專家都在考慮這一方向”。

技術(shù)發(fā)展到一定高度，提升空間必然越來越小，難題就成了真正的難題，傳統(tǒng)蔬菜脫水加工產(chǎn)業(yè)也是如此?！八街梢怨ビ?，新技術(shù)的引入，不僅可以解決工程技術(shù)上的難題，也開辟了一個新的科學(xué)領(lǐng)域，為科學(xué)研究尋找出一個廣闊的選題空間?！瘪R海樂說，從創(chuàng)新角度講，這就是學(xué)科交叉的優(yōu)勢。辣椒食品機械加工廠工作原理：本機利用活動齒輪盤和固定齒盤間的高速相對運動，使被粉碎物經(jīng)齒沖擊，摩擦及物料彼此間沖擊等綜合作用獲得粉碎。

馬海樂帶領(lǐng)課題組創(chuàng)造性地將聲、光、電、磁等現(xiàn)代物理技術(shù)應(yīng)用于食品生物制造和農(nóng)產(chǎn)品加工，研發(fā)新產(chǎn)品 30多種，創(chuàng)制超聲、紅外、磁場三個系列新裝備20多臺套，成果在10余家企業(yè)成功應(yīng)用，產(chǎn)生了顯著經(jīng)濟和社會效益。

馬海樂說，未來20年是我國脫水蔬菜發(fā)展的技術(shù)集成與提升的戰(zhàn)略機遇期、黃金期和關(guān)鍵期，而“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部設(shè)立蔬菜脫水加工技術(shù)集成基地”的一個重要初衷，就是從實驗室成果到產(chǎn)業(yè)化之間還缺乏專業(yè)性的條件和平臺，“實驗室更多的成果通過平臺放大，后轉(zhuǎn)化到生產(chǎn)實踐中去。同樣，企業(yè)也可以帶著問題來平臺上解決”。行星攪拌夾層鍋分類：1、按加熱方式不同可分為：電磁行星攪拌鍋。（來源：中國科學(xué)報）

辣椒紅色素提取，黑枸杞、食用菌精深加工項目丨食在甘肅價格和價值是不對等的，有時為了對的方向，不得不選擇錯誤的決定！

微投行說……

高臺縣種植辣椒歷史悠久，享有“辣椒之鄉(xiāng)”之美譽。

縣內(nèi)水、土、光、熱資源優(yōu)越，全年無霜期150天，年日照3200小時，年均日照輻射值6301兆焦耳/平方米,所產(chǎn)辣椒肉厚油豐，色澤紅潤鮮亮，條形秀長均勻，辣味純正鮮濃。

談：張掖市高臺縣年產(chǎn)100噸天然辣椒紅色素提取及10噸辣椒堿生產(chǎn)項目

該項目規(guī)劃占地面積35畝，擬建1座年加工色素用辣椒顆粒1萬噸的加工車間；建設(shè)先用溶劑法進行前粗萃取辣椒紅色素后，在用分子蒸餾法和二氧化碳超臨萃取分別進行達到WHO和FAO標準的精制天然辣椒紅色素、辣椒堿的生產(chǎn)線。

項目概算總投資1.2億元。

合作方式:：獨資、合作。

所屬單位：高臺縣招商局

談：張掖市高臺縣黑枸杞精深加工項目

黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質(zhì)、微量元素、維生素C、B1、B2、鈣、鎂等各種營養(yǎng)成分。我縣現(xiàn)已種植黑枸杞1萬多畝，進行黑枸杞精深加工具有豐富的原材料。

項目計劃建設(shè)生產(chǎn)車間5000平方米，引進黑枸杞鮮果烘干及篩選設(shè)備一套、黑枸杞果酒生產(chǎn)設(shè)備一套、黑枸杞飲料生產(chǎn)設(shè)備一套、黑枸杞茶加工設(shè)備一套，年處理黑枸杞鮮果2000噸。

項目總投資0.72億元。

合作方式：獨資、合作。

談：張掖市甘州區(qū)食用菌精深加工產(chǎn)業(yè)園項目

甘州區(qū)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)具有良好的氣候條件和資源稟賦，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為全區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，目前種植面積達1213畝，已建成杏鮑菇、海鮮菇、香菇、雙孢菇四大食用菌工廠化生產(chǎn)基地，年生產(chǎn)能力達3萬噸，為發(fā)展食用菌精深加工項目奠定了原料基礎(chǔ)。計劃引進食用菌精深加工企業(yè)開發(fā)新品種，促進食用菌由鮮菇向即食食品、藥品、化妝品、生物制品等精深加工領(lǐng)域和產(chǎn)品發(fā)展，不斷深化拓展我區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)鏈條，提高產(chǎn)品附加值。據(jù)江蘇大學(xué)食品物理加工研究院院長、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜脫水加工技術(shù)集成基地主任馬海樂介紹，和發(fā)達國家相比，我國在脫水蔬菜的干燥能耗、干燥效率、制品品質(zhì)等關(guān)鍵指標上還有很大差距，技術(shù)突破有著巨大空間。

項目總投資2.3億元。

項目已建成貫黨、金泰、禾益、紫家寨等杏鮑菇、海鮮菇、香菇、雙孢菇四大食用菌工廠化生產(chǎn)基地，年生產(chǎn)能力達3萬噸。

合作方式：合資、合作、獨資。

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每期關(guān)注一個區(qū)域，每期講述一個行業(yè)。

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