1流的安裝工藝和調(diào)試。1流的安裝工藝是保證冷庫(kù)可以正常工作，制冷設(shè)備可以發(fā)揮較的前提，制冷設(shè)備只有在j佳狀態(tài)下運(yùn)轉(zhuǎn)才能達(dá)到j(luò)佳節(jié)能效果。安裝完畢后的調(diào)試則是使冷庫(kù)達(dá)到j(luò)佳工況的手段。我們擁有技術(shù)嫻熟、經(jīng)驗(yàn)豐富、分工明確的專(zhuān)業(yè)施工隊(duì)伍，施工嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)心，建造安裝的冷庫(kù)高x效節(jié)能，深受廣大用戶(hù)信賴(lài)。安徽霜乾制冷設(shè)備有限公司。

速凍冷庫(kù)安裝就是利用降溫設(shè)施達(dá)到適宜的濕度和低溫條件和低溫條件的倉(cāng)庫(kù)的建造，將各種設(shè)備設(shè)施耗材輔料采購(gòu)、庫(kù)板搭建、內(nèi)外機(jī)吊裝，鋪設(shè)連接管路，管路保溫，排水管安裝、線(xiàn)路架設(shè)連接、控制系統(tǒng)的安裝、內(nèi)外機(jī)電源線(xiàn)接線(xiàn)及系調(diào)試的過(guò)程。速凍庫(kù)的選擇1.根據(jù)自己存放貨物的噸位、每天的進(jìn)出貨量和建筑物的大小確定冷庫(kù)的大小（長(zhǎng)×寬×高）。確定庫(kù)門(mén)的規(guī)格尺寸，門(mén)的開(kāi)啟方向。冷庫(kù)的安裝環(huán)境應(yīng)該為清潔、干燥、通風(fēng)。

冷庫(kù)的維護(hù)

一、 冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒:冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)1菌大量繁殖生長(zhǎng)。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫(kù)的除霉殺霉與消毒，可先用酸類(lèi)消毒1劑。酸類(lèi)消毒1劑的殺菌作用，主要是凝固菌體中的蛋白。常有的消毒1劑有乳酸、過(guò)氧已酸、漂、等。

冷庫(kù)中排除異味的方法

1、冷庫(kù)中產(chǎn)生異味的原因:所謂異味，即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?，通過(guò)物理化學(xué)的變化，產(chǎn)生一種不正常的氣味，天長(zhǎng)日久，這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上。冷庫(kù)中產(chǎn)生異味，一般說(shuō)來(lái)有以下幾個(gè)方面的原因：冷庫(kù)在未進(jìn)食品前就有一種異味存在。入冷庫(kù)前食品就有腐1敗變質(zhì)現(xiàn)象，如變質(zhì)的蛋、肉、魚(yú)等。存放過(guò)魚(yú)的冷庫(kù)，未經(jīng)清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使氣味而變質(zhì)。冷庫(kù)通風(fēng)不暢，溫、濕度過(guò)大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。冷庫(kù)制冷管道的泄漏，制冷劑（氨）侵蝕到食品中導(dǎo)致異味產(chǎn)生。冷庫(kù)中溫度不下降，致使肉品變質(zhì)腐壞產(chǎn)生腐1敗味。這種情況多發(fā)生在鮮肉未、凍透即轉(zhuǎn)庫(kù)貯藏。不同氣味的食品存在一個(gè)冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)，導(dǎo)致食品串味互相。