隨后，沿著大缸或大桶內(nèi)壁慢慢灌入清水，水量要超過(guò)稻草和石灰膏疊層的二三十厘米左右。待密封、浸泡和發(fā)酵一個(gè)月以后開(kāi)封。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的浸泡和發(fā)酵，稻草已經(jīng)霉?fàn)€，而且與石灰一同沉淀。將上層淡黃而清澈的石灰水輕輕濾出（留作以后調(diào)顏色用），然后按200公斤的草根灰加半公斤紅糖的比例進(jìn)行攪拌（攪拌時(shí)間越長(zhǎng)越好），攪好后封存?zhèn)溆茫苊馑伙L(fēng)干。走進(jìn)校園，傳播灰塑文化為了進(jìn)一步弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化，營(yíng)造校園文化氛圍。

陶塑

西山廟的陶塑瓦脊、墻頭灰塑、墻檐壁畫(huà)、石雕、木雕等是一大特色。陶塑瓦脊講究藝術(shù)造型，脊飾比例較高，脊飾 “廣羅戲劇故事題材，博覽地方風(fēng)物，琳瑯滿(mǎn)目美不勝收”。如此類(lèi)推，一層稻草一層石灰膏地往上添加，直至達(dá)到每次雕塑所需用量。西山廟山門(mén)花脊，采用此為門(mén)額上的裝飾、日月雙神、、雙風(fēng)朝陽(yáng)、百年好合單體陶塑對(duì)稱(chēng)分布，

灰塑是廣東傳統(tǒng)建筑特有的室外裝飾藝術(shù)。它以石灰為主要材料，拌上稻草或草紙，經(jīng)反復(fù)錘煉，制成草根灰、紙根灰，并以瓦筒、銅線(xiàn)為支撐物，在施工現(xiàn)場(chǎng)塑造，待干后再涂上礦物顏料而成。

崔氏大宗祠又稱(chēng)山南祠、崔氏始祖祠，位于南海區(qū)沙頭鎮(zhèn)城區(qū)內(nèi)。宗祠坐北向南，面闊五間、縱深五進(jìn)，有108個(gè)門(mén)口，現(xiàn)存有牌樓式的頭進(jìn)、牌坊及廂房。

崔氏宗祠前后經(jīng)過(guò)了多次維修。1985年的維修由于種種原因，未能完全按“不改變wen物原狀”的原則進(jìn)行修繕，破壞了原建筑的形制與原貌。為恢復(fù)“山南祠”以前的原貌，南海區(qū)zheng府特?fù)芸?0萬(wàn)元再次quan面維修，完全按照wen物修繕“不改變wen物原狀”原則，保留瓦面和瓦脊，頭進(jìn)后座的混凝土梁架、混凝土柱則更換成木梁架、石柱，后加的４條混凝土柱予以拆除，梁架和額枋按原貌直接支撐在磚墻上，剔除地面覆蓋紅色水磨石米，以恢復(fù)其歷史原貌和形制。日前，崔氏大宗祠修繕工作已經(jīng)完畢，將于2004年底與曹氏大宗祠一起驗(yàn)收。第三、四進(jìn)的建筑及東、西序的房舍造工略欠精細(xì)，而建筑式樣及風(fēng)格與正殿基本一致。

崔氏乃 本鎮(zhèn)di一大姓