烘干房應(yīng)用領(lǐng)域

1. 花葉類，主要有玫瑰花、菊花、桂花、金銀花、、茉莉花、百合花、三七花、荷花、黃秋葵花、牡丹花、迷迭香花、山茶花、黃菜花等。

2. 藥材類，主要有三七、天麻、葛根、西洋參、、靈芝、紅薯、土豆、黃姜、花生、山藥、芋頭、筍干、大蒜、人參、紅參、白參、生曬參、太子參、、白術(shù)、黃芪、白芍、桔梗、魔芋等。

3. 果實(shí)類，主要有蘋果干、芒果干、火龍果干、香蕉干、獼猴桃干、桃子、杏子、李子、枸杞、紅棗、荔枝、龍眼、核桃、葵花籽、南瓜子、西瓜子、草莓、櫻桃、菠蘿、柿子、羅漢果等。

4. 大料類，主要有八角、辣椒、香葉、茴香、桂皮、花椒、、松仁、干果、桂皮、陳皮、山楂片、肉蔻等。

5. 肉類，主要有臘肉、臘腸、臘鴨、牛肉、羊肉、臘雞、豬肉、醬鴨、肉制品等。

6. 海鮮類，主要有蝦干、魚干、干貝、海馬、魷魚、墨魚、帶魚、沙丁魚、鱈魚、草魚、海帶、紫菜等。

7. 果蔬類，主要有谷物、銀耳、木耳、腐竹、食用菌、脫水蔬菜等。

8. 其他類，主要有石膏、、衣物、蚊香、皮革、布料、紙筒、紙管、化工用品等。

烘干機(jī)工作原理:

烘干機(jī)是利用低溫低濕空氣強(qiáng)制循環(huán)于食品間,使之含水量逐漸減少達(dá)到干燥的工藝。

干燥溫度：5—40℃任意設(shè)定溫度實(shí)現(xiàn)恒溫干燥。

三種自動運(yùn)行模式：

降溫干燥模式——在高溫環(huán)境下，機(jī)組自動運(yùn)行降溫干燥模式，機(jī)組產(chǎn)生的熱量由冷卻水/室外機(jī)散到室外大氣中；

調(diào)溫干燥模式——在溫度達(dá)到要求時(shí)，進(jìn)行恒溫干燥模式；

升溫干燥模式——在低溫環(huán)境下，機(jī)組自動運(yùn)行升溫干燥模式。

烘干房可實(shí)現(xiàn)多功能，適宜采用干燥的物料主要為干燥過程耐受溫度在20～80℃之間的一大類物料，目前應(yīng)用比較廣泛的物料有：木材、谷物、種子、食用菌、海產(chǎn)品、生物活性制品、茶葉、紙張等。 空氣能烘干機(jī)中加熱空氣的熱量主要是為了收集干燥室配出的溫濕空氣中所含的顯熱和潛熱，需要輸入的能量只有熱泵壓縮機(jī)的功耗，而且熱泵還具有消耗少量功就能制取大量熱量的優(yōu)勢，所以，熱泵干燥裝置SMER通常為1.0～4.0kg/kWh，而傳統(tǒng)對流干燥器的SMER值約為0.2～0.6kg/kWh。

大棗烘干蒸發(fā)階段大約用8～10小時(shí)。當(dāng)大棗烘烤到一階段末的時(shí)候，開始通風(fēng)排濕(人在烤房中感覺身體皮膚濕潮、憋悶，房內(nèi)有潮氣)，遇到無風(fēng)或風(fēng)小的天氣，天窗、地洞要同時(shí)打開，風(fēng)大時(shí)交替打開，每次通風(fēng)時(shí)間為15～20分鐘。大約往返7～8次，濕度就可排到需要的程度。

烘干后的蔬果也是有較高的營養(yǎng)價(jià)值，適用于沒法食用新鮮蔬果的地區(qū)使用，也可作為軍糧，運(yùn)動后補(bǔ)充營養(yǎng)的食品；烘干后的蔬果方便攜帶也可以使人嘗到不同地區(qū)蔬果。

應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時(shí)間、色澤及烘干時(shí)的含水率。高溫?zé)岜煤娓梢话阍诤娣績?nèi)進(jìn)行。高溫?zé)岜煤娣看笾掠腥N：種簡易烘房，采用逆流鼓風(fēng)干燥；第二種是用二層雙隧道、順逆流相結(jié)合的烘房。