抓茶葉也有講究，巧用工具更方便

很多人在抓禮品茶訂制的時候一般都是用手直接抓取，可是茶葉怕的就是變潮濕，而人的手每天接觸很多地方，難免會攜帶一些菌類。如果用手抓取茶葉，就會改變茶葉的干燥環(huán)境，使茶葉沾染上菌類，加速茶葉的變質。

抓取茶葉莫圖方便

有的茶友圖方便，直接拿著茶葉罐子把茶葉往杯中傾倒，這種方法當然也可以，但是小伍提醒您，這樣的方法對茶葉的投放量比較難控制，一旦禮品茶訂制倒多了，就不要再倒回茶葉罐中了，因為這些茶葉可能已經(jīng)沾到了水氣或其他一些物質，倒回去的茶葉會加速變質，也會導致整罐茶葉一起受到影響。

取茶方式會影響禮品茶訂制的保鮮度之外，其保存也講究一定的方法。比如紅茶、普洱茶等，盡量保存在瓷瓶或者錫罐中，不要保存在透明的玻璃瓶中。如果有鐵盒、木盒，也可以保存這些茶。綠茶在環(huán)境溫度超過二十五攝氏度的時候，就需要放到密封的容器內放進冰箱進行保存。

如何從茶葉的形狀來判斷茶葉的品質

決定禮品茶訂制品質的因素除了色澤、香氣、滋味以外，還有一個容易被忽略但同樣重要的項目，即茶葉形狀。茶葉形狀包括干茶形狀及葉底形狀。通常所指的是干茶形狀，其是外形審評項目之一，也是檢驗茶葉花色品種的主要依據(jù)。

茶葉形狀與制茶有關

茶葉形狀與鮮葉及制茶有關。鮮葉經(jīng)過適當?shù)募庸すに?，采用不同的成形技術，通過干燥后使外形得以固定，因此，茶葉的形狀，主要由制茶工藝所決定。

各種禮品茶訂制都有特定的外形特征，有的像銀針、有的像瓜子片、有的像圓珠、有的像雀舌。有的葉片松泡、有的葉片緊結，炒青茶的葉片則緊結、條直。名優(yōu)茶葉有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是微扁、條直。

新茶要看外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整，甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的茶葉嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的禮品茶訂制嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，松散塊者為次。

沒有炒過的茶葉可以泡制嗎

喜歡新茶是因為鮮嫩，那有的茶友就問了，為啥不直接喝沒有炒過的禮品茶訂制呢？這樣豈不是更新鮮，滋味會不會與眾不同？

什么是炒茶？

炒茶是殺青的一部分，而殺青是綠茶、黃茶、普洱等茶制作的基本工藝之一。殺青一般遵循“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則?！?

那為啥要有這一步呢？其實是為了讓茶葉更加容易保存，并且讓茶葉釋放出其中對人體有益的物質，蒸發(fā)水分，促使香氣的形成。這就跟做菜一樣，您直接吃肯定只有菜味了，只有炒過的菜才能更香更有味。

那新鮮茶葉葉能泡著喝嗎？會不會更鮮？

其實是可以，不過味道并沒有大家想的那么好。如果您咀嚼的話，您就會發(fā)現(xiàn)，跟吃草差不多。泡起來，也是一股草味，更別談那種禮品茶訂制的醇香口感，鮮爽甘甜也就甭提了。