一般含的豬肉色異常鮮艷,不能選購(gòu)

一般含的豬肉肉色異常鮮艷，不能選購(gòu)。所以選購(gòu)過(guò)程中一定要看下豬肉的顏色是不是異常的鮮艷，如果顏色不正常那么這類豬肉有可能存在。切開(kāi)二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案的不能購(gòu)。瘦肉與脂肪間有黃色液體流出的不能選購(gòu)。觀察豬肉的脂肪層，如果其厚度不足一厘米說(shuō)明有問(wèn)題，一般豬肉的脂肪層在兩厘米以上。生活中常見(jiàn)的豬肉菜式很多，每個(gè)人可能偏愛(ài)的不一樣，但是哪一種都不要食用太多。

肉是大家平時(shí)烹飪必不可少的一種食材,不管是雞鴨還是魚(yú)肉

肉是大家平時(shí)烹飪必不可少的一種食材，不管是雞鴨還是魚(yú)肉，一天之內(nèi)攝取一定量的肉，不僅可以滿足人的部分營(yíng)養(yǎng)攝取，還能給人帶來(lái)滿滿的能量。而在所有的肉類中，豬肉算是大家平時(shí)比較常吃到的一種肉類了吧。不管是煎烤油炸，也不管是豬肉還是豬皮，再或者是豬身上的一些其他部位像豬腳，豬臉甚至豬大腸等等，都可以拿來(lái)為人們所食用。而且總能被人們烹飪出各種風(fēng)味不同的美食來(lái)。

肉質(zhì)太硬,做不出入口即化的口感

前腿肉肉質(zhì)比較細(xì)嫩，而且肥瘦相間，所以用來(lái)做炒菜、做紅燒肉等等都是非常合適的，口感非常的軟嫩。而后腿肉則更適合用來(lái)醬著吃或者鹵著吃，會(huì)更有嚼勁，而且不膩。但是用它來(lái)做紅燒肉的話就不太好了，肉質(zhì)太硬，做不出入口即化的口感。前腿肉肥肉多一點(diǎn)，口感更加細(xì)膩，后腿肉基本都是瘦肉，肉質(zhì)更加緊致。前腿肉更適合用來(lái)炒菜、做紅燒肉等需要軟嫩口感的菜肴，而后腿肉則更適合用來(lái)做鹵肉等口感更加有嚼勁的菜肴。