蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動(dòng)，隨著轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)而帶動(dòng)網(wǎng)鏈形成螺旋式運(yùn)動(dòng)，網(wǎng)鏈帶動(dòng)食品進(jìn)行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團(tuán)醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場(chǎng)肉，在冷庫里進(jìn)行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對(duì)傳動(dòng)鏈條進(jìn)行加油潤(rùn)滑。定期對(duì)塔的拖輪和輔輪進(jìn)行加油潤(rùn)滑。每班對(duì)和食品接觸的網(wǎng)鏈進(jìn)行清洗，消毒，食品冷卻塔設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不要把手放到傳動(dòng)部位，以免受傷。

螺旋冷卻塔平時(shí)應(yīng)該怎么保養(yǎng)?

螺旋冷卻塔平時(shí)應(yīng)該怎么保養(yǎng)？

1、經(jīng)常清理食品螺旋冷卻塔的衛(wèi)生，確保其干凈整潔，因?yàn)橛辛嘶覊m，不單會(huì)影響設(shè)備的外觀，長(zhǎng)時(shí)間的灰塵堆積也會(huì)影響正常操作。

2、因?yàn)槭称仿菪鋮s塔在運(yùn)行過程中，損耗也會(huì)很大，而其又是有很多細(xì)小的零部件組裝而成，所以要經(jīng)常的檢查這些零部件在使用過程中是否出現(xiàn)松動(dòng)、脫落、損壞情況，出現(xiàn)這些狀況后，要將其擰緊或者更換零部件。

3、要形成三到6個(gè)月之間對(duì)食品螺旋冷卻塔進(jìn)行定期檢查，若是內(nèi)部出現(xiàn)問題，應(yīng)當(dāng)由專業(yè)技術(shù)人員對(duì)其維修。

4、操作人員應(yīng)當(dāng)在經(jīng)過專業(yè)的操作培訓(xùn)后，才可以上崗工作，對(duì)于沒有經(jīng)過培訓(xùn)的人員，一定要杜絕其上崗操作，以免產(chǎn)生因?yàn)椴僮鞑划?dāng)造成事故。

面包食品螺旋冷卻線主體框架選用不銹鋼304方管焊接而成，網(wǎng)鏈等其他設(shè)備部件都選用不銹鋼3塑鋼制造而成。面包螺旋冷卻運(yùn)送塔的優(yōu)點(diǎn)及保養(yǎng)留心事項(xiàng)：特色：節(jié)約空間，操縱簡(jiǎn)略，保養(yǎng)便利，經(jīng)用，不易損壞。拆裝簡(jiǎn)略，即使是搬廠房，面包螺旋冷卻運(yùn)送塔也能很便利地轉(zhuǎn)移。

氣流組織流通，風(fēng)場(chǎng)均勻，風(fēng)量，風(fēng)壓裝備合理，進(jìn)步結(jié)功率節(jié)能。效的蒸騰器全鋁合金蒸騰器，不銹鋼外殼，滿意食物衛(wèi)生要求：變片距結(jié)構(gòu)，融霜更快，沖霜間隔更長(zhǎng)：大翅片，大翻邊規(guī)劃。合理的送風(fēng)體系橫向循環(huán)平行送風(fēng)辦法進(jìn)步傳熱功率。食物冷卻是各種變量和多種效應(yīng)的組合。我不會(huì)在這里介紹他們。但是你需求知道怎么操控設(shè)備。有大型螺旋塔，中型螺旋塔，小型螺旋塔。根據(jù)冷卻的流程來劃分，有單塔和雙塔兩種類型。它運(yùn)用的是換熱設(shè)備的勢(shì)能，設(shè)備的自動(dòng)調(diào)節(jié)能力，動(dòng)能轉(zhuǎn)換效率等等。總而言之，螺旋輸送塔被廣泛應(yīng)用。