裙帶菜

裙帶菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高大型褐藻.主要產(chǎn)于中國(guó)、日本、朝鮮半島等沿海清潔海域。據(jù)1999年調(diào)查表明，目前世界裙帶菜的生產(chǎn)總量為57萬(wàn)噸左右，其中中國(guó)約為20萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的35%左右。而消費(fèi)只有5萬(wàn)噸，不足總產(chǎn)量的10%，大部分裙帶菜都上了日本人和韓國(guó)人的餐桌，其中日本人的年消費(fèi)量為35.5萬(wàn)噸左右，占總產(chǎn)量的60%以上。得天時(shí)地利，我公司精選優(yōu)質(zhì)海蜇、海帶，經(jīng)科學(xué)方法精制加工，味鮮美，本品開(kāi)袋即食，實(shí)惠方便，誠(chéng)為酒樓、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。一個(gè)人口只有我國(guó)十分之一的國(guó)家裙帶菜的消費(fèi)量為我國(guó)的6倍以上，并且每日三餐都要吃裙帶菜，這里除了飲食習(xí)慣外，說(shuō)明裙帶菜有營(yíng)養(yǎng)、美味。 

近些年，國(guó)內(nèi)媒體對(duì)海帶報(bào)導(dǎo)較多，一些人對(duì)海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也了解較多，但海帶吃起來(lái)有一種生澀感，限制了很多人食用。裙帶菜與海帶的營(yíng)養(yǎng)成分與保養(yǎng)作用基本相同，但裙帶菜的口感卻較海帶嫩軟，所以，不喜歡吃海帶的人，盡可享用裙帶菜。裙帶菜吃法很多，可與豆腐、魚(yú)、蘑菇、雞蛋、蔬菜同炒同煮，可作湯，可涼拌，可熬粥，味道鮮美，口感滑爽。裙帶菜湯屬于羹/湯，主要原料是海藻，口味是鮮，工藝是煮，難度屬于中級(jí)。

裙帶菜的育苗方法

裙帶菜人工苗種培育有兩種方法，一是低溫育苗，另一種是常溫育苗。低溫育苗是采用低溫培育海帶育苗的方法來(lái)培育裙帶幼苗，實(shí)行孢子體渡度，此方法設(shè)備投入多，成本高，操作復(fù)雜，一般不再采用。而常溫育苗則簡(jiǎn)便易行。乳山市虹洋食品有限公司小編跟大家分享下裙帶菜湯的制作方法：食材：干裙帶菜、豬肝、玉米淀粉、寶寶醬油、洋蔥、黑芝麻牛油果油做法步驟：1、豬肝切片冷水浸泡半小時(shí)、淋干水加入洋蔥、醬油腌制15分鐘。僅有育苗室、海水沉淀池，過(guò)濾池，附著器等在常溫下進(jìn)行即可。

苗簾即育苗器，通常用紅棕繩或維尼綸繩編織而成。紅棕繩的規(guī)格質(zhì)量要求、處理方法、苗簾的編織方法等均與海帶夏苗簾基本相同。

裙帶菜的食用方法

隨著社會(huì)的發(fā)展，當(dāng)今世界的生活潮流更加趨向于簡(jiǎn)單、快捷，而煮沸鹽漬裙帶菜在食用方面仍存在著諸多不便之處，如食用前需要洗凈、切碎等工序，比較浪費(fèi)時(shí)間。在這種情況下，1975年開(kāi)發(fā)的煮沸干燥裙帶菜就顯得非常方便。其加工方法是，將收割上來(lái)的新鮮裙帶菜煮沸后去掉莖和中肋，經(jīng)冷藏后清洗，切成邊長(zhǎng)5厘米一6厘米的小塊，再利用熱風(fēng)干燥成成品。（5）起鍋，鍋里放水，水開(kāi)之后放鹽（10克）、茶樹(shù)菇、野芹菜、胡蘿卜絲，焯水15秒出鍋。在做菜湯和大醬湯的時(shí)候，將煮沸干燥裙帶菜放進(jìn)湯中后，裙帶菜小塊會(huì)立即復(fù)原，節(jié)省了浸泡鹽分等時(shí)間，使裙帶菜的食用變的十分方便。