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發(fā)布時間：2020-12-03 06:05
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洗碗機歷史
洗碗機是自動清洗碗、筷、盤、碟、刀、叉等餐具的設(shè)備。
目前在市面上的全自動洗碗機可以分為家用和商用兩類：家用全自動洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。商用洗碗機按結(jié)構(gòu)可分為箱式和傳送式兩大類，為餐廳、賓館、 單位食堂的炊事人員減輕了勞動強度，提高了工作效率，增進清潔衛(wèi)生。
機器洗碗專利在1850年出現(xiàn)，由Joel Houghton擁有，他發(fā)明的是手動洗碗機。1929年德國的米勒（Miele）公司制造出了歐洲首臺臺電動家用洗碗機，不過他的外形還是較單純的“機器”，沒有和家庭整體環(huán)境密切聯(lián)系。1954年美國GE公司生產(chǎn)了首臺臺電動臺式洗碗機，不僅洗滌性能有所提高，而且整機體積外形也有所改善。在亞洲 早從事洗碗機的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已發(fā)展了微電腦全自動臺式洗碗機。與此同時，歐美則已經(jīng)把家用洗碗機發(fā)展成具有統(tǒng)一形象的廚房家電。葉輪式洗碗機葉輪式洗碗機：該洗碗機在其機槽架的下部設(shè)有葉輪，在葉輪與電動機相連接時，電動機帶動葉輪的盤高速運轉(zhuǎn)從而將機槽內(nèi)的洗滌水朝上隨葉輪飛濺已達到洗滌目的，這種洗碗機用水量相對較大，但洗滌度不高。
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洗碗機的十大功能
1、洗滌：全封閉式洗滌，不用抹布，切斷病菌傳播途徑。
2、消毒：采用加熱及專門的洗滌用品：滌龍浸泡粉、 洗潔精，足以殺害 、 等病菌病毒。可逆型泵
3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，使餐具更光潔。
4、貯存容量：設(shè)計科學，可容納幾套餐具，具有碗柜功能。
5、軟化水：去除自來水中的鈣、鎂離子等主要成分，增加光潔度。
6、多層保護：內(nèi)膽是不銹鋼的，外殼采用噴粉、電泳、磷化等工藝，不生銹，不磨損。
7、低噪音：吸音、隔能，使洗碗機工作噪音不超過50分貝。
8、上下層碗籃：更科學合理地利用有限空間。
9、三維噴淋：三維密集淋刷餐具，沖洗徹底，節(jié)約用水。
10、節(jié)約時間：20分鐘速洗，可滿足人們隨吃隨洗的需要。
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洗碗機租賃低成本、
為什么要使用商用洗碗機替代人工洗碗？
1. 因為洗碗工作是一項勞動強度比較大的工作，工作環(huán)境差，單調(diào)而機械，70年代的人迫于生活壓力還有人愿意洗，80或90年代的人已基本沒人愿意干此項工作， 洗碗工招工越來越難，使用洗碗機可減輕勞動強度，必定成為今后的發(fā)展趨勢。
2. 餐飲公司在承包的飯?zhí)脙?nèi)使用洗碗機洗碗，必定較人工手工洗碗在公司形象上加分，提高一個檔次，能提升貴司形象，展現(xiàn)公司實力。
3. 機器洗碗程序固定，都要經(jīng)過粗洗、沖洗、漂洗幾道程序，不會偷工減料，且符合現(xiàn)代科學及ISO要求，用戶單位在心理上較手洗方式更容易接受。
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洗碗機洗碗與人工洗碗哪個更干凈，更健康衛(wèi)生
洗碗機洗碗與人工洗碗哪個更干凈，更健康衛(wèi)生？
大家經(jīng)常會存在這樣一個誤區(qū)，洗碗機洗碗和手洗沒什么區(qū)別，手洗固然可以很直觀地看到我們的碗筷是否清潔干凈，但是這種所謂的清潔，并不能夠100%證明餐具上殘留的污漬和菌被清理干凈，很多菌是我們?nèi)庋劭床坏降摹Ｊ紫热说氖稚弦欢〞嬖谝欢康木?，再加上洗潔精、洗碗布等所帶有的菌污染率并不低，另外，關(guān)于碗筷消毒的國際標準指出，碗筷消毒過后，不得檢驗出腸道菌、致病菌，菌數(shù)也要少于100。所以，這樣看來，手洗明顯是不能符合真正所謂“干凈”的標準的。泵主要有兩種類型：①可逆型，這類泵通過改變馬達的方向來決定是把水壓到噴管還是把水壓到排水管。
然而這樣就下定論說用洗碗機清潔餐具比手洗要好，也還是有點論據(jù)不足。下面我們來普及一下洗碗機的原理：在洗碗機的拉籃下方，會設(shè)有噴淋臂，噴淋臂上設(shè)計有多個出水口，在工作時可以將水均勻噴灑在餐具上，通過高溫和多種清潔劑輔助，來實現(xiàn)餐具清潔。
通過以上論據(jù)，我們可以得出，使用洗碗機刷碗，比手洗更加干凈。
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