純茶油是提煉于木本油科植物茶樹的果實中，是世界四大木本植物油之一。茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生活理性物質茶多酚和山茶岱。

油茶樹開花到結果，歷時13個月以上，春生茶苞，秋月結果，一樹兩果，花果同在，明間稱為“抱子懷胎”，乃植物界非常罕見的奇觀。油茶樹從育苗、栽培到結果需8年。上百年的茶樹仍然開花結果，長壽樹結長壽果，名副其實。

茶油原汁的高貴品質，又符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求，為當今食用油中的精品。