存在于磷灰石和骨灰中。可由氯化鈣和磷酸鈉（在過量氨存在下）作用或由消石灰和磷酸作用而制得。 在旋風爐中將磷礦石并添加適量的助劑，在高溫熔融條件下與水蒸氣作用進行脫氟反應，熔料經水淬驟冷，再烘干、磨細得產品?；驅⒘椎V粉與少量碳酸鈉（或硫酸鈉）及少量濕法磷酸混合，在回轉窯或沸騰爐內于1350℃煅燒（以石油或為染料），熔塊冷卻后磨細即得。在1180℃以上驟冷成α式，在1180℃以下緩冷成β式。在制取微細磷酸三鈣的過程中加入助分散劑、表面活性劑、膠體保護劑等，進一步改變磷酸三鈣的親水性與潤濕能力，并使磷酸三鈣在懸浮系統(tǒng)中不僅起機械隔離作用，還能形成電性保護膜。[7]  

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主要生產方法有旋風爐熔融脫氟法(水熱法)和轉窯燒結脫氟法(酸熱法)。

磷酸鈣

   磷酸鈣鹽有三種，分別是磷酸鈣（磷酸三鈣）、磷酸氫鈣、磷酸二氫鈣。這三種是我公司目前重點生產的磷酸鈣鹽類的主要食品添加劑產品，今天連云港樹人科創(chuàng)食品添加劑有限公司小編先介紹一下磷酸二氫鈣食品添加劑。

    化學名：磷酸二氫鈣

    名 稱：磷酸二氫鈣,磷酸一鈣,酸性磷酸鈣,一水合磷酸二氫鈣,無水磷酸二氫鈣,飼料級磷酸二氫鈣,食品級磷酸二氫鈣。

    分子式：Ca(H2PO4)2?H2O

    分子量：252.07

    特性：無色三斜晶系結晶或白色結晶性粉末。相對密度2.22(16℃)。稍有吸濕性，易溶于鹽酸，微溶于冷水，幾乎不溶于乙醇。在30℃時，100ml水中可溶磷酸二氫鈣1.8g。shui溶液顯酸性，加熱水溶液則水解為正磷酸氫鈣。在109℃時失去結晶水，203℃時則分解成偏磷酸鈣。湯和羹，15mg/kg(單獨或與硬脂酸酯及二氧化硅合用，指脫水產品)。

用途營養(yǎng)增補劑；磷酸鈣，Ca3（PO4）2，為白色固體，難溶于水，能非常緩慢地溶解于土壤里的多酸中。食品的鈣質強化劑；穩(wěn)定劑。用于嬰兒食品、面包、發(fā)酵粉、小麥粉和面類等。添加量1%以下(以Ca計)。生產方法添加偏磷酸或磷酸二氫鈉于甘油，加熱得甘油磷酸，再加入石灰乳中和而得。由甘油磷酸與氫氧化鈣或碳酸鈣中和而得。 [1] 含量分析jing確稱取預經150℃干燥4h后的試樣約2g，溶于100ml水和5ml稀鹽酸試液(TS-117)。將此溶液移入250ml容量瓶中，用水定容后搖勻。吸取該溶液50.0ml至一適宜的容器中，加水50ml。在攪拌下(用磁力攪拌器)，由滴定管滴加0.05mol/L EDTA二鈉約30ml，再加試液(TS-224)15ml和羥基萘酚藍指示劑300mg，再繼續(xù)滴加至藍色終點。每ml0.05mol/L的EDTA二鈉相當于甘油磷酸鈣(C3H7CaO6P)10.51mg。 [2]

堿式磷酸鈣

Ca10(PO4)6(OH)2，又名羥基磷酸鈣，工業(yè)上叫羥基磷灰石或羥磷灰石，是人的牙齒中比較堅硬的物質(排第二)，也是骨骼的主要組成成分·在水中有微弱的溶解，這是牙齒損壞的主要原因。

羥基磷灰石具有優(yōu)良的生物相容性和生物活性，并可作為一種骨骼或牙齒的誘導因子，在口腔保健領域中對牙齒具有較好的再礦化、以及美白作用。實驗證明HAP粒子與牙釉質生物相容性好，親和性高，其礦化液能夠有效形成再礦化沉積，阻止鈣離子流失，解決牙釉質脫礦問題，從根本上預防病。植入體內后，鈣和磷會游離出材料表面被身體組織吸收，并生長出新的組織。