方便菜，方便了我們的生活，更是得到白領人士的喜愛。隨著人們生活節(jié)奏的加快，看上去復雜難做的“硬菜”已經很少有人有時間去親自下廚烹飪了。半成品菜走俏市場，但是值得注意的是“半成品菜”雖然方便，但需要超市和消費者共同把好食材質量關。要知道，在市場透明的現在，沒有哪一個企業(yè)會用高價把自己的客戶推出去，如果價格較高，就要考慮是否他的質量較之其他有所優(yōu)勢。 “半成品菜”其實是“預加工過的食材”，消費者購買時一定要把好食材質量關，購買前要問清加工時間、包裝日期、保質期限，注意超市存放溫度是否得當，“購買分量以'夠吃'為標準，盡量只買當天就能吃掉的分量，買回家不要再存放。

武漢市2009年2月確定“八無八有”合計16條標準，計劃在全市超市和集貿市場推廣凈菜：八無是：無農i藥殘留超標，無重金屬殘留超標，無亞硝i酸鹽殘留超標，無其他污染，無青幫老葉，無泥沙，無雜物，莖葉類菜無根須；據mintel公司提供的全球新產品資料顯示，配餐市場基本被分為以下幾部分：配餐中心、比薩餅和派、套餐及配餐半成品。八有是：有生產標準，有產銷記錄，有質量檢測，有產品包裝，有采收和保質日期，有注冊商標，有食用說明，有冷鏈儲運。

冷凍型配餐半成品逐漸顯出領i先勢頭，在歐洲一些市場已經成為冷卻型產品的有力競爭對手。

配餐半成品品種已經達到4549種，其次是比薩餅和派達到3023種，而套餐要遜色一些，共596種。配餐半成品不僅品種繁多，而且新品上市迅速。傳統(tǒng)食品配方在配餐半成品市場中起著很重要的作用。配方的不斷改進從另一個側面反映了消費者對產品需求的變化。谷言方便菜的出現，真的是順應了人們的需求，如果你也想讓自己做飯的時間短一些，不妨也去嘗試一把。方便菜已經成為未來中國現在化生活的一種潮流和趨勢！