冷庫(kù)地面保養(yǎng)，一般小型裝配式冷庫(kù)的地面使用保溫板，使用冷庫(kù)時(shí)應(yīng)防止地面存有大量的冰和水，如果有冰，清理時(shí)切不可使用硬物敲打，損壞地面，否則會(huì)影響地面的保溫性能。制冷裝置安排在夜間運(yùn)行，不僅使單位制冷量能耗降低，具有直接的節(jié)能效益，而且對(duì)地區(qū)電網(wǎng)具有“移峰填谷”的社會(huì)效益。目前各地都在推行峰谷電價(jià)差，冷庫(kù)在夜間運(yùn)行可以享受到較低的電價(jià)。冷庫(kù)保溫材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用?，F(xiàn)代冷庫(kù)的結(jié)構(gòu)正向裝配式冷庫(kù)發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的冷庫(kù)構(gòu)件，做到現(xiàn)場(chǎng)組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。

 其特性是凍潔量小，冷凍量大，并且要考慮到多種多樣食品類(lèi)的儲(chǔ)藏，因?yàn)槔鋬隽看螅鋈胴涊^為集中化，零進(jìn)整出，因而規(guī)定庫(kù)位運(yùn)送順暢，吞吐快速，其具備冷凍工作能力大，貨運(yùn)量大，長(zhǎng)期性?xún)?chǔ)藏等優(yōu)勢(shì)。按冷庫(kù)庫(kù)房每一立方米容積用食醋量50—100克配制，用噴霧器向庫(kù)內(nèi)噴射，風(fēng)冷式散熱系統(tǒng)有效的節(jié)省了能源和空間，冷庫(kù)安裝維護(hù)簡(jiǎn)單方便;蒸發(fā)器采用國(guó)際品牌吊頂冷風(fēng)機(jī)或國(guó)內(nèi)著i名品牌吊頂冷風(fēng)機(jī)，占用空間少。 應(yīng)該首先將茶葉袋搬出冷庫(kù),待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時(shí)才可拆開(kāi)茶葉袋。如果在出庫(kù)后立即打開(kāi)茶袋，空氣中的水蒸氣會(huì)液化成小水滴，使茶葉受潮濕潤(rùn)，加速茶葉的老化。

茶葉冷庫(kù)溫度范圍：

茶葉冷庫(kù)屬于保鮮庫(kù)：庫(kù)溫一般為0℃～5℃；茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)保存茶葉，使用此法要注意：貯存期六個(gè)月以?xún)?nèi)者，冷藏溫度以維持0~5攝氏度有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳。貯存以專(zhuān)用冷藏庫(kù)，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。

（1）綠茶茶葉保鮮庫(kù)溫度控制范圍0～8℃。

（2）烏龍茶鐵觀音茶葉保鮮庫(kù)溫度控制范圍-15℃左右，鐵觀音儲(chǔ)存溫度在-15℃左右為宜。

茶葉冷庫(kù)造價(jià)主要與冷庫(kù)大小及制冷設(shè)備配置要求有關(guān)，例如一個(gè)20平方米高2.4米的茶葉冷庫(kù)造價(jià)大概在1.8萬(wàn)-3萬(wàn)元左右。小型茶葉冷庫(kù)保鮮茶葉,可使茶葉的色、香、味，利用茶葉冷庫(kù)冷藏保鮮的新技術(shù)，旺貯淡銷(xiāo)創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益，其特點(diǎn)是投資小、，是專(zhuān)為茶場(chǎng)、茶葉經(jīng)銷(xiāo)公司作為名優(yōu)新茶保鮮貯藏之用，是茶葉保鮮的必備設(shè)備。貯存以專(zhuān)用冷藏庫(kù)，如必須與其他食物共冷藏，則茶葉應(yīng)妥善包裝。