與水按一定的比例拌合好后，加入自動喂料機的料斗內即可，米面在喂料機的控制下，均勻地進入干漿米線機的高速熟化機，通過機器的螺旋軸與外筒的摩擦產(chǎn)熱使原料糊化和膨化，然后進入低速整合壓條機中，自動聚合壓條成型，無需蒸炊，一次成型，可以生產(chǎn)米線、米粉、河粉、玉米面條、雜糧面條、牛筋面、冷面、鋼絲面等，產(chǎn)品熟化度。

  用 米漿制作出熟的米粉、米線、年糕等食品，自熟米線機一次成型，出機即熟，不用蒸煮。做出來的米粉米線需要經(jīng)過密封老化，老化好的米粉米線即可批發(fā)出售，米粉米線屬于速食類食品，食用前先泡水，米粉米線色澤潔白，細膩圓滑，爽滑彈口，口感勁道，營養(yǎng)豐富，另做出來的成品米線的粗細可根據(jù)需要進行調整。經(jīng)過多次試驗，試制成功了一種新型食品機械——全自動米線機。全自動米線機技術參數(shù)：型號 FJ-100型形式：自熟擠壓一次成型主軸傳遞 750~800轉/分生產(chǎn)能力200斤/小時配用三角皮帶 B型帶3根配用動力 7.5KW四級電動機、柴油機12馬力機重 230公斤（不含電動機）

  螺螄粉之所以叫做螺螄粉，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道，恰恰是螺螄粉特色。老板說，在柳州，一碗湯淡而無味的螺螄粉是不會有人吃的。柳州螺螄粉的制作非常簡單，首先要準備米粉，不是北方市場上的那種河粉，得用干切粉，柳州的圓米粉——米粉可以有兩種，一為切粉，一為現(xiàn)榨的圓條“線粉”。這種米線現(xiàn)在市場上大多由米粉機制作。