通常加盟總部為確保加盟店的營運利益

通常加盟總部為確保加盟店的營運利益，都會設有商圈保障，也就是在某個商圈之內(nèi)不再開設第二家分店。因此，加盟者對保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚。不過常見的情形，是總部在保障商圈以外不遠處的距離，再開設第二家店時，影響到原有加盟店的生意而引發(fā)。其實，總部若是開在保障商圈以外的地方，加盟店并沒有的權(quán)利。但值得一提的是，某些連鎖體系因為加盟店增多或已達飽和狀態(tài)時，在商圈的保障下，已很難再開新的加盟店，于是便取巧發(fā)展第二品牌。

餐飲總部向加盟者收取三種費用

由于餐飲加盟，就是總部將品牌授權(quán)給加盟者使用，具體來說，總部必需要先具有這個品牌，才能授權(quán)加盟者開加盟店。所以說總部必須先取得中央標準局，所頒布的效勞標章注冊證才行。這樣加盟者了解清楚這個品牌之后，加盟者才會有保障，才能放心。一般來說，餐飲總部會向加盟者收取三種費用：①加盟金、②權(quán)利金、③保證金。加盟金是指總部開店前幫加盟者做開店規(guī)劃以及培訓收取的費用。權(quán)利金是指加盟店使用品牌以及享用商譽的支付費用，是持續(xù)性收費，只要加盟者在使用這個品牌就必須定期支付。收費可能是按年、按季、按月。保證金是指總部為確保加盟者會確實履行合約，并準時支付貨款等所收取的費用。

現(xiàn)在做餐飲不都流行一句話叫做:做體驗度嗎?

作為新手開餐廳，次難免在服務方面會做的不夠周到。所以需要創(chuàng)業(yè)者在餐館試營業(yè)之前考慮到這幾個方面，首先是食材的供應一定要保障充足，因為一般剛開業(yè)餐館的生意都會比較好，客流量大，很容易出現(xiàn)食材供應不足的情況，如果一旦出現(xiàn)這種情況將會為餐廳的服務大打折扣，初次體驗顧客會留下不好的印象。

餐廳裝修比起其他場地裝修，更加有講究?，F(xiàn)在做餐飲不都流行一句話叫做：做體驗度嗎？餐廳的裝修恰好提高顧客的體驗度，新手開餐廳，不妨可以效仿同行裝修風格，在這基礎上自己再有所，這樣比較保險。

火鍋店開在人們一眼看得到的地方

一提到火鍋，很多人首先想到的就是重慶火鍋或者川味火鍋，但隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，火鍋品類也傾向細分化，出現(xiàn)了很多品類，比如魚火鍋、牛肉火鍋等細分火鍋。而近幾年，人們生活水平的提高，對健康也越來越重視，對吃也有了新要求?；疱佇袠I(yè)為了順應時代新需求，也紛紛開始改革，升級成為更受大家歡迎的健康時尚的火鍋?，F(xiàn)在人們生活節(jié)奏快，都喜歡追求便利，火鍋店開在人們一眼看得到的地方。很多朋友會說，道理我都懂，但是好地段租金也貴啊，長期下來怎么吃得消。