（1）、牛在放血軌道上是用放血吊鏈捆住牛的一后腿，牛的后腿光纖激光切割后，用轉(zhuǎn)掛斗式提升機勾住管軌滾軸吊鉤的鉤柄，再用滾軸吊鉤的勾子勾住已切除后腿的后腿上，斗式提升機提升后釋放出來牛的另一后腿，再用滾軸吊鉤勾住，掛在牛體生產(chǎn)流水線的手推軌道上。牛體生產(chǎn)制造自動式皮帶輸送機軌道距工業(yè)廠房環(huán)氧地坪高度設(shè)計概念為4050毫米。牛屠宰設(shè)備宰殺生產(chǎn)流水線生牛屠宰設(shè)備牛屠宰機械機器設(shè)備（2）、放血吊鏈依據(jù)返回系統(tǒng)的軌道回到牛的上掛位置。（4）、進行兩腿后的牛體進行預(yù)剝，用（氣動）削皮刀進行后腿、、前腿的預(yù)剝。熱鍍鋅結(jié)構(gòu)，長度800mm，含顯示屏和打印機稱重：1000Kg。

液壓機扯皮機 該機器設(shè)備是牛屠宰生產(chǎn)流水線，牛剝皮的型專業(yè)設(shè)備，有液壓機驅(qū)動和機械設(shè)備驅(qū)動二種方法，具備扯皮須剝量小，皮上帶肉少，實際操作簡單，適應(yīng)能力廣等特性，如用以剝馬皮和黑驢皮。扯皮滾桶的左右健身運動由液壓缸推動。含液壓缸的成套設(shè)備驅(qū)動設(shè)備。常與步進式皮帶輸送機、懸臂氣動式升降臺相互配合應(yīng)用。是大小型屠宰制造廠不能缺乏的機器設(shè)備之一。注：訪機兩邊須各配一單柱氣動式升降臺；牛屠宰機械進行維護和保養(yǎng)：1、定期檢查牛屠宰機械使用牛屠宰機械需要進行定期檢查各個工序的設(shè)備。正前設(shè)立拴牛腳（腿）架，以確保剝皮的穩(wěn)定開展。

1、牛屠宰前檢疫證 （1）檢查檢疫證明及免yi標示。待宰畜入場時盡量索取相關(guān)證實，如動物產(chǎn)地檢疫合格證實、運輸檢疫證明、消菌證實及檢查有沒有免yi標示。務(wù)必注意的是，一定要將有效件與產(chǎn)品結(jié)合起來觀查，確保證物一致，不能出現(xiàn)畜不對號的情況，待檢查結(jié)果符合條件之后再進行屠宰工作上。 （2）人群檢查。人群檢查是將牛群按入場生產(chǎn)批號分批分圈進行檢查，重要包括“三態(tài)檢查”和逐頭溫度檢測。“三態(tài)檢查”是數(shù)據(jù)格式檢查，仔細觀察牛群在幽靜狀況下的具體表現(xiàn)是否一切正常，有沒有干咳嗽、氣喘、流囗水、昏睡不醒和容易犯困等人格缺陷；體的pH值開始降低，保水性也一起降低，耐滲強度和外表阻力添加，然后使牛肉的肌肉纖維變得粗硬，缺少彈性，這叫做尸僵。其次是交叉性檢查，將圈中牛群哄起后或在御載后的活動整個過程中，觀查牛的運動狀態(tài)有沒有發(fā)現(xiàn)異常；第三是狀況檢查，在牛群的生理活動中，觀查生理狀況是否發(fā)現(xiàn)異常。進行“三態(tài)檢查”時，并分不清上下左右順序。在經(jīng)歷人群檢查后，牛群休息一段時間后逐頭進行體溫檢測，牛的身體人體正常體溫為37.5～39.5℃，疑似病牛逐頭進行診斷，必不可少時進行實驗室診斷。