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發(fā)布時間：2020-11-27 12:53
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爐烤屬于比較高溫，快速的料理方式，適合比較嫩一點的肉(不是加嫩肉精的肉),選擇爐烤的主要原因，除了簡易性，特殊香氣之外，烤肉的樂趣也讓人難以忘懷。所以選用的燃料是果木和木炭
烤肉架通常以鑄鐵做成，有些還可以加陽極涂層，降低食物的粘連機(jī)會，鐵制的烤肉架清理方式和鐵鍋一樣，不能用水洗，更不能用清潔劑
山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)美式牛排機(jī)鮮嫩多汁，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克美式牛排機(jī)鮮嫩多汁產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。
如何提高西餐廳的出餐效率？
出菜慢的西餐廳就是在慢性。上菜速度影響顧客滿意度和餐廳的營利，那我們身為餐廳的管理者如何提高出菜速度呢？
有備而戰(zhàn)，糧草
在顧客用歺高峰前，所有原材料的初加工 ，切配，解決都準(zhǔn)備好。廚師拿到菜單，牛扒的配菜已經(jīng)煮好，牛扒解好凍，馬上可以烹制，碟子準(zhǔn)備好，自然而然出菜速度就高了。
美式牛排機(jī)鮮嫩多汁的特點：
1：外觀鋼板304材質(zhì)，厚度足
2：耐高溫混凝土厚度12cm
3：烘烤爐膛專業(yè)圓弧加圓柱型
4：耐高溫層耐火水泥火山石火山球都是進(jìn)口材料
5：質(zhì)保2年，終身維護(hù)！
