酒窖不僅可以儲藏酒類產(chǎn)品，還可以設(shè)置展示區(qū)、品酒區(qū)、吧臺區(qū)、裝飾區(qū)、設(shè)備區(qū)、儲藏區(qū)等功能區(qū)域，格局需要根據(jù)空間大小來劃分，還需要考慮相對應(yīng)的使用功能：比如，需要接待客人可以含有吧臺區(qū)和品酒區(qū)，需要體現(xiàn)主人藏酒的品味可以設(shè)置展示區(qū)和設(shè)備區(qū)等。酒窖設(shè)計過程中對環(huán)境有什么要求、別墅酒窖如何設(shè)計、紅酒窖儲放紅酒又有哪些條件。

我們經(jīng)常問到的一個問題是，“我可以把酒窖放在家里任何一個地方嗎?”回答是肯定的，但是酒窖地點的選擇會影響到將來的維護費用。? ??酒窖應(yīng)裝在室內(nèi)涼爽濕度的地方，選擇恒溫恒濕酒窖空調(diào)12℃左右的溫度和55-75%的濕度，需要的制冷裝置就越小，整體造價就越低。? 計算酒窖的吸熱量，應(yīng)當考慮到周圍環(huán)境的影響。如果周圍年平均溫度是30℃，那么比起18℃,來肯定要買臺更大的制冷裝置，以保持適當?shù)臏囟?。特別對于中大型的酒窖來說，分酒機、道具酒、酒杯酒具、酒鼻子、橡木桶、盒等常用產(chǎn)品幾乎都是必不可少的，在平時的紅酒品鑒、餐飲接待、銷售展示及酒文化培訓中，這些專業(yè)產(chǎn)品才構(gòu)成了一個酒窖的日常運營活動。而在干燥的環(huán)境下需要更加頻繁地增加濕度。?

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導“開創(chuàng)中國藝術(shù)儲酒時代”的品牌經(jīng)營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標準專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計風格，在產(chǎn)品的開發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技創(chuàng)新與藝術(shù)升華，力求實現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合。首先，酒窖的位置要選擇好，一般來說，地下室是酒窖相對理想的選址，通常是越深越好?！?我們的客戶包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷售商，5星級酒店賓館，豪華別墅、會所，西餐、酒吧營業(yè)場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等

實木酒窖設(shè)計木材選擇? ??葡萄酒，這種珍貴的紅色液體一定要精心呵護，對酒窖木料要求較高，所選木料應(yīng)達到：環(huán)保、防震、結(jié)構(gòu)牢固、防潮濕的四大標準，其常用木料及特點如下：? ??橡木：橡木具有鮮明的山形木紋，質(zhì)地堅實，韌性;紅酒在儲存時能從與橡木的接觸中有效的吸取“單寧酸”，可加快酒的成熟，因此橡木是實木酒窖設(shè)計時木材的優(yōu)先選擇。酒窖里面的溫度和濕度也是有要求的，因為所有的白葡萄酒以及紅酒都應(yīng)該被儲藏在12-15攝氏度、濕度大約70%的環(huán)境中，不確定的溫度變化以及忽冷忽熱的溫度會使葡萄酒的口感和保鮮度都大打折扣。? ??

櫸木：櫸木材質(zhì)重、堅固，抗沖擊，釘子性能好，紋理清晰，木材質(zhì)地均勻，色調(diào)柔和、流暢。

柚木：柚木富含鐵質(zhì)和油質(zhì)，是各種木材中干縮濕脹變形的一種，木材尺寸穩(wěn)定、耐磨，自然醇香，具有防潮、防腐、防蟲蛀、防酸堿的特點。? ??花梨木：花梨木類歸為紫檀屬，許多商家將其稱為“紫屬花梨”。時尚經(jīng)典型多溫酒柜——隨時享用各類不同溫度的美酒北京正豐雅美酒柜五大技術(shù)：1、恒溫獨有的雙溫電子調(diào)控系統(tǒng)再造天然酒窖的特有環(huán)境條件，當室外常溫在0-38度之間時，華廷酒柜能確保溫度恒定在5-22度之間。花梨木類木材又分為“越柬紫檀、安達曼紫檀、刺猬紫檀、印度紫檀、大果紫檀、囊狀紫檀、烏足紫檀”

等7種樹種。

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導“開創(chuàng)中國藝術(shù)儲酒時代”的品牌經(jīng)營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標準專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計風格，在產(chǎn)品的開發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技創(chuàng)新與藝術(shù)升華，力求實現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合。中國擁有近千年的酒文化，所以與酒有關(guān)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的很好，酒窖設(shè)計也是蓬勃發(fā)展?！?我們的客戶包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷售商，5星級酒店賓館，豪華別墅、會所，西餐、酒吧營業(yè)場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等

有部分酒窖為了節(jié)約成本會選用市場上家用或商用空調(diào)和加濕器來解決溫濕度的問題。但專業(yè)的酒窖并不是這樣就可以的。因為家用或商用空調(diào)是面對人的舒適性空調(diào)，只能調(diào)到18度，壓縮機也不適合18度以下運行，且不能一天24小時365天不停機工作，如強行使空調(diào)運行，則空調(diào)易損壞，造成維修，如導致酒窖內(nèi)藏品品質(zhì)下降變壞，損失就大了。次之，酒窖內(nèi)盡量減少明亮過強或是熱渡過高、紫外光等輻射源燈源。另外空調(diào)溫度上的控制無法解決濕度控制，加上加濕器也只是局部的加濕，不能精準均勻地控制室內(nèi)環(huán)境濕度，無法達到酒窖要求的溫濕度環(huán)境。尤其是一些貴重的酒對于溫濕度的要求更是嚴格，比如葡萄酒，在儲藏葡萄酒的時候忽高忽低的溫度變化以及濕度的不穩(wěn)定很容易導致葡萄酒氧化或者漏液的現(xiàn)象發(fā)生，一個真正專業(yè)的酒窖對于收藏者來說是非常復雜的事，會擔心自己每一個小的失誤都會影響到那些珍品，有的時候即使耗費大量精力也很難達到良好效果。

如果選用專業(yè)恒溫恒濕空調(diào)就不會出現(xiàn)上述問題。但柜式恒溫恒濕空調(diào)不適合酒窖，它出風口和回風口太近，又是同一個方向，容易形成氣流短路，酒窖房內(nèi)溫濕度不均勻，柜式機還占用寶貴的地面，影響室內(nèi)裝飾設(shè)計等。

酒窖設(shè)計中的大型商場或超市里的開敞式專賣店。

      同休閑酒窖相比這類酒窖設(shè)計面積通常不會太大，因為場地的問題和替換性較快，所以在裝修上以簡單為主。這類酒窖因為相對專業(yè)和專一，所以對于產(chǎn)品的豐富性和宣傳物品的指數(shù)會要求比較高，而且對于市場營銷策劃也會有一個比較高的需求，與此同時促銷人員的培訓與專業(yè)素養(yǎng)也不容忽視。一些有條件的顧客通常會在這樣的酒窖里設(shè)立一個小型的恒溫酒房，以便存儲相對昂貴的葡萄酒，同時還可以滿足客人對于專業(yè)酒窖的一個心理需求和一個展示效果。近年來雖然其它投資市場行情一路下滑，但葡萄酒一直是表現(xiàn)出色的藍籌股，猶如黃金，屬于增值潛力極大的商品。 在這類型的酒窖里面客動性比較大，但因為身處大型商場和超市所以這個大環(huán)境中的客戶源無形中形成共享，而且商場和超市良好的聲譽也會給這種酒窖帶來一定的方便。