（二）飼養(yǎng)試驗(yàn)和屠宰測(cè)定 　　為了回答能否用玉米酒精糟取代肥育豬飼糧中價(jià)格昂貴的餅粕蛋白質(zhì)酒糟飼料；取代后對(duì)豬的健康和品質(zhì)有無(wú)影響，有什么影響等問(wèn)題，我們繼消化試驗(yàn)后，又進(jìn)行了對(duì)比肥育豬試驗(yàn)和屠宰測(cè)定。由酵母發(fā)酵的某種谷物或谷物混合物蒸餾提取酒精后剩下的殘液中分離出的粗渣，經(jīng)干燥所得的產(chǎn)品。通常應(yīng)在該名稱前標(biāo)出主要的谷物名稱，如玉米干粗酒糟。

酒糟飼料標(biāo)簽標(biāo)示完整、正確。完整的酒糟飼料標(biāo)簽應(yīng)具有以下內(nèi)容:品名，酒糟飼料產(chǎn)品名稱應(yīng)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)一致，不得在產(chǎn)品名稱前隨意加修飾語(yǔ)。濃縮酒糟飼料”不得稱為‘蛋白精”產(chǎn)料精”;酒糟飼料使用 對(duì)象，酒糟飼料名稱需指明使用對(duì)象和使用階段。仔豬配合酒糟飼料”、生長(zhǎng)豬配合酒糟飼料”，不得籠稱為‘豬配合酒糟飼料”。

發(fā)酵玉米酒糟怎么做

原料：玉米、安琪甜酵母（可加點(diǎn)麥子大鍋好用）

一、首先把老玉米和麥子浸泡24小時(shí)以上。

二、上鍋煮，大火先煮開(kāi)然后小火燜煮3小時(shí)?。ㄖ蟮接衩讋傄_(kāi)裂、過(guò)心為佳）

三、煮好的玉米麥子瀝干水分，涼冷！

四、把涼冷的煮好的玉米拌入酒曲（安琪甜白酒酵母、安琪酵母或其它酵母都可以）一公斤玉米用一包小袋的安琪甜酒酵母。

五、把拌好酵母的玉米用容器或袋子密封。自然發(fā)酵10天以上（越長(zhǎng)越好）。

因此，用酒糟喂豬時(shí)必須注意以下幾點(diǎn)：

（1）仔豬、后期和哺乳母豬不宜多喂，以免引起母豬出現(xiàn)、死胎、怪胎、弱胎和仔豬下痢等不良后果。

2）要控制酒糟的喂量，一般新鮮酒糟不宜超過(guò)25%，干酒糟應(yīng)控制在10%以下，以免出現(xiàn)。

（3）酒糟不能直接用來(lái)喂豬，喂前要加熱，以使酒精蒸發(fā)。

（4）酒糟喂豬一段時(shí)間后，要停喂7～10天后再喂，以防慢性酒精。

（5）一時(shí)喂不完的酒糟應(yīng)在窖中或水泥地面徹底踩實(shí)保存，表層發(fā)霉結(jié)塊變質(zhì)的部分不能喂豬。

酒糟可以用來(lái)飼料豬的。