東旭糧油分享下熟黃豆粉代加工的營養(yǎng)與功效

東旭糧油分享下熟黃豆粉代加工的營養(yǎng)與功效：

熟黃豆粉代加工中的黃豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和和膽固醇，從而降低患疾病的概率;在國外，意大利的醫(yī)務(wù)人員曾做過這樣的實驗：讓一些患有高膽固醇血癥的人食用主要為動物性蛋白的標準低的脂肪飲食，而讓另一些人食用主要以熟黃豆粉代加工為來源的植物性蛋白飲食，3周后互換食譜。

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東旭糧油分享下熟黃豆粉代加工的原材料

東旭糧油分享下熟黃豆粉代加工的原材料——黃豆的介紹：

黃豆的葉柄頂生一枚較大，長5-12厘米，寬2.5-8厘米，先端漸尖或近圓形，稀有鈍形，具小尖凸，基部寬楔形或圓形，側(cè)生小葉較小，斜卵形，通常兩面散生糙毛或下面；側(cè)脈每邊5條；小托葉鈹針形，長1-2毫米；小葉柄長1.5-4毫米，被黃褐色長硬毛。

東旭糧油分享下熟黃豆粉代加工的一些特點

東旭糧油分享下熟黃豆粉代加工的一些特點：

1.熟黃豆粉代加工不需要炒但是黃豆需要炒制作之后才能做成熟黃豆粉代加工，黃豆空鍋炒熟之后再打成粉，用小火慢炒就不會糊鍋。

2.熟黃豆粉代加工就是大豆磨成粉，這個黃豆必須是曬干后的黃色老黃豆，也是打豆腐用的黃豆，磨成和面粉一樣細膩的粉。

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粉碎后的脫脂大豆要進行粒度分級處理

對粉碎后的脫脂大豆要進行粒度分級處理，當以含大豆種皮的脫脂大豆為原料時，在進行粒度分級前，要先篩分，用80～170目的篩子，篩出粒度較大的種皮粗粒，再進行粒度分級。

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