做到這幾點,讓消費者快速成為你的回頭客

做到這幾點，讓消費者快速成為你的回頭客 　　1、多種方式，減輕客戶“疼痛感” 　　消費者在付錢時，對待價格是敏感的。如果這個時候他們覺得價格貴，那么你的店就容易被貼上“價格貴”的標(biāo)簽。所以，鹵菜店可以使用一些手段，來減輕客戶“支付疼痛感”。 　　我們要讓消費者感覺不到錢花多了，比如結(jié)賬的時候，抹去幾毛錢的零頭，或者贈送一些東西，比如一個鴨翅，一個鳳爪之類。目的就是讓顧客感覺不到錢花多了。 　　此外，還可以鼓勵消費者使用手機支付，因為不用拿出現(xiàn)金，更能降低消費者的支付痛感。 　　2、 給消費者心理暗示——“便宜” 　　心理暗示可以從兩個方面進(jìn)行，一是自己的價格低，二是產(chǎn)品的價值高。 　　心理暗示是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷男睦憩F(xiàn)象，任何人都會多多少少受到心理暗示的影響，所以，餐飲店也可以充分利用心理暗示，給顧客帶來一種“便宜”的心理暗示。

在家做鹵肉,掌握3個竅門,鹵肉色澤紅亮,入味香濃

想做出這種色澤，必須要學(xué)會熬糖色。糖色主要運用在做紅燒菜或者鹵肉中，其中紅燒肉就是如此，有了糖色非常好看。

在家做鹵肉，掌握3個竅門，鹵肉色澤紅亮，入味香濃，不用去買了

熬糖色需要用冰糖和油來熬，如果用水的話，雖然也可以制作出糖色，但是色澤不夠油亮，用油是好的。

這樣做，冰糖和油都放進(jìn)鍋內(nèi)后，開火把冰糖炒到融化，再調(diào)小火反復(fù)翻炒，糖漿先變成白色大泡，然后變成紅色小泡，再熬一會兒變成焦糖色，則是加入一些開水混合均勻，煮開之后糖色就做好了，等做鹵肉時取一些用便好，如果多做了，可以把沒用完的糖色裝起來保存。

鹵菜加盟開店提供什么扶持

一、原料供應(yīng)

如果自己創(chuàng)業(yè)，則商品、原材料進(jìn)貨等，都可能有種種困難，而投資開店則會有總部大規(guī)模生產(chǎn)及訂制，甚至連設(shè)備、餐桌椅、雜項裝備等，都可以便宜的買進(jìn)。

二、技術(shù)培訓(xùn)

在創(chuàng)業(yè)者加盟之后會提供的鹵菜培訓(xùn)，開店時還可以由加盟品牌總部獲得協(xié)助，后期經(jīng)營也會定期有總部人員來做各項指導(dǎo)。

三、特色產(chǎn)品

不斷地根據(jù)市場發(fā)展而前進(jìn)，為了提高整個連鎖企業(yè)的商譽，總部有的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊隨時開發(fā)性、高附加價值的商品，以產(chǎn)品差別化來競爭對手，加盟店可不必自設(shè)開發(fā)部門。

四、持續(xù)扶持

不僅為創(chuàng)業(yè)者提供產(chǎn)品方面的扶持，一般好的培訓(xùn)不只是教技術(shù)，在創(chuàng)業(yè)期間前期會去你的所在地調(diào)查市場，幫你策劃適合你的開店方案，并在你開店的時候進(jìn)行的指導(dǎo)，在后續(xù)依然會持續(xù)關(guān)注你的狀況，在你遇到困難的時候及時幫助你。

鹵菜的銷量居高不下，所以很多的鹵菜加盟品牌也迅速地崛起，在這些熟食品牌中，有口碑非常好的，也有實力平平的。所以在選擇熟食品牌的時候一定能要慎重，要深入地了解這家公司的實力和經(jīng)營理念之后再做選擇！就是值得您托付信任的大品牌！