對(duì)于面包糠來(lái)說(shuō)，這是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)也是有好處的，因?yàn)樵诿姘返牡鞍踪|(zhì)中是含有豐富的賴氨酸成分存在的，同時(shí)面包糠中的鐵、錳、鋅等微量元素也是同樣非常豐富的，是要比一般的谷物更豐富的，而且我們吃面包糠的時(shí)候，其中還含有豐富的膳食纖維存在，這樣就能夠有非常好的營(yíng)養(yǎng)保健作用有意義，對(duì)人的身體健康也有一定的幫助。二、裹粉次數(shù)不同1、面包糠：面包糠只需要裹在食物上面一層，將腌制好的原料按生粉、蛋液丶面包糠的順序包裹住原料,然后入油鍋炸。

面包糠可以做的美食：

面包糠除了可以炸東西以外，同時(shí)還可以做肉餡：在做肉丸子的時(shí)候，可以將面包糠放入肉餡里面一起混合，可以讓肉丸子吃起來(lái)更加酥脆可口，但需要注意油溫不能太高以免面包糠吃起來(lái)發(fā)苦。

面包糠蒸牛肉：做粉蒸肉的時(shí)候如果沒(méi)有粉的話可以用面包糠代替，味道也非常好，直接將牛肉腌制后在外面均勻裹上一層面包糠，再放到碗里用蒸鍋蒸熟即可。

面包糠是由吐司面包為原料制作而成.吐司面包先要去皮,再切片,并恒溫干制,后將干面包片均勻粉碎,就得到了我們平常所見(jiàn)的面包糠了。

好的面包糠呈現(xiàn)出健康的亮白色,消費(fèi)者在選購(gòu)的時(shí)候要避免購(gòu)買那些發(fā)黃或者棕色的面包糠.劣質(zhì)的面包糠一般由土法制作而成,沒(méi)有完全去除面,這樣在制作油炸食品的時(shí)候成品容易炸焦,而且味道發(fā)苦。

面包糠一般用在油炸或油煎食物上，主要的作用就是來(lái)緩解食物被高溫過(guò)度的煎炸，所以裹上一層面包糠就能增加食物的煎炸時(shí)間，也不會(huì)將其炸焦，還會(huì)給大家?guī)?lái)外酥里嫩的口感體驗(yàn)。食用面包糠對(duì)人的身體健康還可以起到一定的幫助，而且面包糠已經(jīng)成為一種廣泛使用的食品添加輔料了，可以放心食用。像雞、鴨、魚(yú)、海鮮、洋蔥、面制品等食物，都需要用面包糠搭配來(lái)進(jìn)行煎炸，一些烘焙行業(yè)也會(huì)用面包糠作為食物的裝飾，使用面包糠同時(shí)還可以提升食物的口感。