蔬菜殺青機(jī)主體采用食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)，防腐、防銹，安全衛(wèi)生、 無污染，符合國家食品安全要求，傳送部分采用不銹鋼網(wǎng)帶或鏈板可選，輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)。

本機(jī)以水為滅菌介質(zhì)，分滅菌段、冷卻段兩部分，槽體三面保溫，升溫迅速，節(jié)約能源，干凈衛(wèi)生，自動控溫采用自動裝置，安全可靠，變頻電機(jī)，變頻調(diào)速，特別適合連續(xù)流水線作業(yè)。

該機(jī)還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序.本機(jī)適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙等。

果蔬漂燙殺青機(jī)是一款低溫殺菌設(shè)備，用于需要蒸煮漂燙處理的果品蔬菜使用，溫度在99°以內(nèi)可調(diào)，以水為介質(zhì)，分漂燙段、冷卻段兩部分，槽體三面保溫，升溫迅速，節(jié)約能源，控溫裝置采用自動控溫，安全可靠，變頻電機(jī)，變頻調(diào)速，特別適合連續(xù)作業(yè)，設(shè)備前加清洗設(shè)備，后可連接風(fēng)干、烘干設(shè)備，形成流水線形式，工作效率提高，保證了漂燙殺青質(zhì)量，是果品、蔬菜深加工企業(yè)的必備設(shè)備。漂燙殺青機(jī)設(shè)備是一款低溫殺菌設(shè)備，溫度在99°以內(nèi)自由調(diào)控，溫度控制采用自動裝置，保證殺菌溫度均勻一致，安全可靠，根據(jù)物料的殺菌工藝速度、時間自由調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)，速度變頻控制，適合不同物料的漂燙殺青，用途廣泛。

漂燙機(jī)主要適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序，設(shè)備整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)制作，輸送方式為不銹鋼輸送帶，有鏈板式、網(wǎng)帶式、滾杠式可選，是根據(jù)產(chǎn)品的特性選擇。本機(jī)以水為滅菌介質(zhì)，分滅菌段、冷卻段兩部分，槽體三面保溫，升溫迅速，節(jié)約能源，干凈衛(wèi)生，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。物料由清洗機(jī)設(shè)備緩緩輸送到漂燙殺青機(jī)，時間溫度根據(jù)工藝要求設(shè)置好，經(jīng)過水里走一遍，達(dá)到殺青的目的。

1.果蔬漂燙殺青機(jī)主要用于葉菜、根莖蔬菜、水果、魷魚絲、海帶、花菜、花瓣等物料的預(yù)煮漂燙，漂燙的目的是為了抑酶保色。

2.漂燙機(jī)用水為熱水，加熱方式為電加熱或蒸汽加熱，漂燙機(jī)工作過程采用機(jī)械化操作，物料由進(jìn)料口通過輸送網(wǎng)帶把物料送進(jìn)漂燙機(jī)內(nèi)，溫度、時間變頻控制，漂燙后的物料輸送至冷卻機(jī)進(jìn)行冷卻，工作完成。

3.設(shè)備采用SUS304不銹鋼制作，防腐、耐用，輸送網(wǎng)帶均采用不銹鋼網(wǎng)帶或鏈板傳送，網(wǎng)帶強(qiáng)度高、伸縮性小、不易變形等特點(diǎn)，出料時帶有網(wǎng)帶提升直接將物料輸送出設(shè)備。  

4.本機(jī)水溫調(diào)節(jié)自動控溫采用自動裝置，安全可靠，溫度在99°之內(nèi)自動調(diào)控，傳動系統(tǒng)采用可調(diào)速減速電機(jī)，使輸送帶傳送速度可調(diào)，適合不同物料使用。

5.整機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低，漂燙質(zhì)量好，是水果蔬菜食品深加工行業(yè)的理想設(shè)備。

有些蔬菜在腌制非發(fā)酵性的腌漬品時，為保持其原有的綠色，可在腌漬前先將原料經(jīng)過沸水燙漂，以鈍化葉綠素酶，防止葉綠素被酶催化而變成脫葉醇葉綠素（綠色褪去）。蔬菜殺青機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)食品級SUS304不銹鋼材質(zhì)，防腐、防銹，安全衛(wèi)生、無污染，符合國家食品安全要求，傳送部分采用不銹鋼網(wǎng)帶或鏈板可選，輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)。還有就是速凍蔬菜前的工序也是需要這一環(huán)節(jié)。

漂燙殺青冷卻線就是針對這一市場需求研發(fā)的一款食品加工設(shè)備，漂燙機(jī)加熱溫度在100°之內(nèi)自由可調(diào)，根據(jù)不同原料的特性調(diào)制適合的溫度，可以對多種果蔬進(jìn)行預(yù)處理工序。這樣做的目的是通過殺青處理鈍化蔬菜中的酶，從而抑制營養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，從而減緩生物生理反應(yīng)。