蒸快廚業(yè)蒸柜操作簡(jiǎn)單方便，而柴油爐系列有、、噴圬染、煙囪冒黑煙、噴火傷人等隱患；衛(wèi)生、無(wú)噪音、無(wú)、不會(huì)對(duì)環(huán)境污染，特別適合工廠舊飯?zhí)谩⒕茦歉脑?、新辦公廠和ISO14000環(huán)保體系申辦、認(rèn)證的企業(yè)、工廠使用。 然后是蒸飯車的安全性：用蒸快廚業(yè)蒸柜設(shè)有定時(shí)自動(dòng)裝置、漏電保護(hù)裝置、缺水保護(hù)裝置、控制開(kāi)關(guān)降低器等。

安全運(yùn)用電汽兩用蒸飯柜進(jìn)行事務(wù)和安全訓(xùn)練，學(xué)習(xí)蒸飯柜《運(yùn)用說(shuō)明書(shū)》，了解該蒸飯柜的根本結(jié)構(gòu)，熟 練把握操作規(guī)程，并嚴(yán)厲依照操作規(guī)程進(jìn)行操作。焚燒前查看各部件設(shè)備是否安全，查看所有閥門(mén)、附件是否正常，操作是否靈敏、方便；查看各開(kāi)孔是否緊密，有無(wú)漏水、漏氣現(xiàn)象；查看車體是否平穩(wěn)；查看浮球閥運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；查看機(jī)體內(nèi)水量是否滿足；查看正常后放入飯盒，翻開(kāi)蒸飯柜柜門(mén)，將已裝好米或面食的飯盒放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門(mén)。

不銹鋼蒸飯柜的發(fā)熱管不熱了什么原因?

電源是380V三相電，加熱管的額定電壓是380V，就按三角形接法來(lái)接，如果加熱管的額定電壓是220V，就要按星型接法來(lái)接。

不銹鋼蒸飯柜的發(fā)熱管不熱了能有很多原因，種接錯(cuò)的可能性非常大，

第二種電源缺相，用電筆測(cè)試沒(méi)有用的，

第三種，發(fā)熱管有問(wèn)題了，380V和220V的接法不一樣，接錯(cuò)了可能已經(jīng)把管子燒壞了

商用廚房設(shè)備的每日保養(yǎng)措施

油炸爐每天沖洗油爐內(nèi)壁及過(guò)慮網(wǎng)。每15天調(diào)解自然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。搜檢排油管裝置。

蒸柜每天沖洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天搜檢一次蒸汽管閥門(mén)及自然氣與空氣的混合裝置。

冰柜每天保持冰箱的表里部潔凈，每7天除霜一次。經(jīng)常搜檢電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的平常事情狀況。

洗碗機(jī)每天保持洗碗機(jī)表里部的潔凈。30天舉行一次里面的除水垢，經(jīng)常搜檢潔凈劑及催干劑的應(yīng)用環(huán)境，防止異物梗塞。