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發(fā)布時(shí)間:2021-01-08 15:52  
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背景技術(shù):
售飯臺(tái)是一種常用于賓館、飯店、院校、機(jī)關(guān)等單位進(jìn)行售賣飯菜的裝置, 在食堂、餐廳等人們公共用餐的場(chǎng)所,待售的食物放置在售飯臺(tái)中,當(dāng)顧客來(lái)時(shí) 從中購(gòu)買食物,為了滿足較晚購(gòu)買者對(duì)飯菜熱度的需要,傳統(tǒng)售飯臺(tái)具有對(duì)炒熟 后的食物保溫和蓄熱等功能。適合于工廠、學(xué)校、醫(yī)院、酒店等企事業(yè)單位食堂打飯間及社會(huì)餐飲快餐分餐使用。傳統(tǒng)售飯臺(tái)的加熱系統(tǒng)比較簡(jiǎn)單,通常在飯菜盒下 方設(shè)置水槽,水槽內(nèi)設(shè)置電熱管,電路中串聯(lián)檔位開關(guān),該種售飯臺(tái)操作粗放, 尤其是在忙碌時(shí)無(wú)法即時(shí)調(diào)整水槽內(nèi)水量容易造成燒干及儲(chǔ)水量過(guò)大的現(xiàn)象,前 者會(huì)損傷設(shè)備存在火災(zāi)隱患,而后者造成電力浪費(fèi)。

人們對(duì)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行了改進(jìn),實(shí)用新型節(jié)能電加熱售飯臺(tái),其通過(guò)設(shè)置有用于進(jìn)水的電磁閥,固定在水箱內(nèi)側(cè)壁上的水位傳感器,排水閥出口與出水管相連,水箱前側(cè)面頂部位置通過(guò)螺釘安裝溫度儀表盤,加熱管內(nèi)部的導(dǎo)線在水箱外與控制器連接,所述控制器內(nèi)嵌電流限位模塊和傳感器分析模塊。保溫售飯臺(tái)是一些超市、酒店、餐廳必備的設(shè)備,它是一款專業(yè)做保溫食品的設(shè)備。
但上述方案存在不足之處,售飯臺(tái)通常設(shè)置有多個(gè)加熱槽,而每一種食物的加熱溫度不一樣,其無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)不同食物的區(qū)別加熱,若統(tǒng)一加熱溫度則會(huì)使得不需要加熱的食物口感變差;同時(shí)也會(huì)使得熱食食品加熱效果變差。