EDTA二鈉在食品中的使用

EDTA二鈉幾乎能與所有的金屬離子形成穩(wěn)定的螯合物，在化妝品中主要作螯合劑使用，同時(shí)對(duì)防腐體系和體系有一定協(xié)同增效作用。EDTA二鈉通常在化妝品中的添加量為0.05-0.2%，其功能就是在溶液中像螃蟹一樣鉗住金屬離子不放，從而使金屬離子被掩蔽而失去離子活性，避免金屬離子的存在干擾配方體系的穩(wěn)定。同時(shí)其螯合微量金屬離子（尤其是如鐵、銅等）后淬滅了微量金屬離子引發(fā)的自由基氧化作用，從而提高體系的性。

EDTA二鈉在化妝品中的使用

 既然如此，凡是金屬離子的存在會(huì)對(duì)化妝品配方體系帶來現(xiàn)實(shí)或潛在不利影響的時(shí)候，就有必要添加EDTA二鈉。當(dāng)然，也有其他的螯合劑替代EDTA二鈉，比如辛酰羥肟酸，植酸鈉等，但在化妝品中的還是EDTA二鈉。而對(duì)金屬離子敏感的多是一些含有離子型表面活性劑的洗護(hù)配方體系，尤其是陰離子表面活性劑，往往是必須使用螯合劑。（下文表活二字均指代表面活性劑）。離子型表活包括陽離子表活（如季銨鹽等）、陰離子表活（其陽離子多為鈉或鉀離子等）、離子表活（包括卵磷脂、氨基酸型和甜菜堿型）。

EDTA二鈉存在一定的刺激和過敏問題

EDTA二鈉存在一定的刺激和過敏問題。但我們注意到，EDTA二鈉在眼中也有應(yīng)用。可見她的刺激性在一定的添加量下并不強(qiáng)烈。另外由于她的防腐增效作用，也可以降低一些常規(guī)防腐劑的使用量，從這個(gè)角度來說，又降低了常規(guī)防腐劑的刺激和過敏問題。所以，添加EDTA二鈉的產(chǎn)品，是不是會(huì)更刺激仍舊不是的。當(dāng)然為了穩(wěn)妥起見，我們也可以用其他的螯合劑替代EDTA二鈉，比如辛酰羥肟酸，植酸鈉等。但新的螯合劑，就如同新的防腐劑一樣，同樣需要摸索實(shí)踐，用時(shí)間和更多的數(shù)據(jù)來證實(shí)這種替代是不是更有價(jià)值。

EDTA四鈉是什么

EDTA四鈉是一種重要的絡(luò)合劑及金屬掩蔽劑。可用于紡織行業(yè)染色，水質(zhì)處理、彩色感光、、日用化工、造紙等行業(yè)，作為添加劑、活化劑、凈水劑、金屬離子遮蔽劑和丁苯橡膠工業(yè)中的活化劑。干法晴綸行業(yè)中抵銷金屬干擾，提高所染織物的色澤和亮度，還可用于液體洗滌劑中，提高洗滌質(zhì)量，增強(qiáng)洗滌效果。穩(wěn)定性：在通常使用和儲(chǔ)存條件下穩(wěn)定。避免接觸的條件：火源，熱源。避免接觸不兼容物質(zhì)。聚合危害：不聚合。分解產(chǎn)物：、二氧化碳（CO, CO2），氮的氧化物（NO, NO2）