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發(fā)布時(shí)間:2016-02-25 19:55  
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舌尖上的美食讓我們?cè)絹?lái)越擔(dān)心越來(lái)越害怕,欲望美食想到地溝油帶給身體的危害也只能是望而卻步扼殺此刻的食欲,對(duì)于大量地溝油的鑒別也只是看,聞,嘗,聽(tīng)和到問(wèn),至今年已來(lái)衛(wèi)生部初步確定了4個(gè)儀器和3個(gè)可現(xiàn)聲使用的快速檢測(cè)法,利用金屬離子濃度與電導(dǎo)率之間的關(guān)系,通過(guò)檢測(cè)油的電導(dǎo)率即可判斷油中金屬離子量。檢測(cè)儀顯示出來(lái)的電導(dǎo)率是通過(guò)壓電效應(yīng)完成,壓電效應(yīng)是材料中一種機(jī)械能與電能互換的現(xiàn)象,壓電材料可以因機(jī)械變形產(chǎn)生電場(chǎng),也可以因電場(chǎng)作用產(chǎn)生機(jī)械變形。