真空滾揉機適用于食品蒸煮或者油炸前給肉品食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態(tài)的頻滾可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。本品還適合各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的入味使用。

真空滾揉機中的食品在真空(負壓)下進行翻滾、拍打處理，在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中，使用真空滾揉機腌制比傳統(tǒng)工藝的時間縮短幾十倍。

      真空滾揉機適用于食品蒸煮或者油炸前給肉品食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、快速入味等，本品還適合各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的入味使用。

     真空滾揉機腌制雞鴨魚肉時，工作時是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉品在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊、摔打，模仿人工攪拌、拍打，使物料充分吸收鹽以及調(diào)料，使蛋白質(zhì)溶解，使肉的結(jié)構(gòu)松馳，達到嫩化效果，采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且改善肉的外觀和提高了出品率。

    真空滾揉機是一種食品腌制設(shè)備，適用于肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，整雞、整鴨、鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均勻腌制，有利于保持肉制品的嫩化、入味等。本品還適合各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的入味使用。

     真空滾揉機工作時是在真空狀態(tài)下進行，肉在滾筒內(nèi)上下翻動、相互撞擊、摔打，模仿人工攪拌、拍打，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，可以增強保水性，增加了出品率。

    我公司生產(chǎn)的真空滾揉機設(shè)備，質(zhì)量好、售后無憂，設(shè)備質(zhì)保一年、終生維護，多年來得到眾多老板們的認可、大力支持、回購，在此非常感謝大家！

       真空滾揉機是一種食品腌制設(shè)備，主要作用就是通過抽真空、滾揉拍打，使腌漬調(diào)料迅速腌漬到產(chǎn)品中去，節(jié)約腌制時間，使腌制更嫩，出品率更高。適用于肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，整雞、整鴨、鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜、果品等的快速均勻腌制，該機還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制，以及各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的腌料入味使用。

      選擇滾揉機的時候一定要考慮自身的加工量，選擇設(shè)備太大或者太小，都會影響產(chǎn)品的質(zhì)量。滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果筒內(nèi)的產(chǎn)品數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻電機負荷大，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。