面條發(fā)展趨勢：中式快餐相比西式快餐優(yōu)點：低熱量、營養(yǎng)、美味等。

1、花樣百變——面條發(fā)展王；

2、面條的快餐方便化：快節(jié)奏的生活，速度是生存之本——影響到飲食；

3、工業(yè)化、標準化——逐步取代傳統(tǒng)手工制作；

4、科技支撐越來越重要。

重慶小面機是一種將面粉和水份按一定比例充分攪拌后的混合物，通過其相對旋轉的壓輥碾壓形成所需韌性和濕度的面皮，再切成條形狀面條的設備。

非油炸方便面機維護和修理工作：

1、每一次使用后仔細清潔機器，以保證食品衛(wèi)生和清潔。不可以用鋒利的刀刮兩個滾筒，也不能用噴水管清洗。

2、每班向齒輪加注一次掛面機潤滑油。使用齒輪油或20號機油或其它的潤滑油。建議一次注入幾十滴。每六個月更換一次軸承的潤滑脂。

3、檢查普通三角皮帶的松緊和摩擦損毀情況，并及時調(diào)整或更換。

4、機器長時間停止運轉時，應在兩個滾筒表面涂少量食用油，以防生銹。

5、在操作進程中，應預防硬物進入輥子之間，以免損壞壓輥。

重慶小面機在使用后，難免會有很多的面粉或者是面團殘留，為了避免出現(xiàn)問題，我們在使用后一定要注意清潔：

使用完后，等機器上殘留的面團干燥后清理干凈，清理時可以使用竹簽或者類似物品將縫隙內(nèi)的面屑扎散掉出來。用濕毛巾將里面的面粉擦干凈，清潔完后將各轉動部位加油潤滑，這樣下次使用時就很方便了。

機器長時間不使用，夾縫里會有些雜質(zhì)，這樣對面條的加工會有衛(wèi)生問題，可以使用熱水稀釋點洗潔精，滴到往有雜質(zhì)的部位，幾分鐘后，里面的雜質(zhì)就會軟化，再用牙簽剔除干凈就行了。

保養(yǎng)事項：

應定期潤滑注油，軸承內(nèi)的潤滑脂一年至少要更換1次，皮帶要定期檢查，注意磨損和張緊的程度，如果長時間不使用時，要將軋輥和面刀涂上食用油防銹。

全自動不銹鋼網(wǎng)紅小面機器延長使用壽命便于清洗。好用的全自動網(wǎng)紅小面機，就在河南鴻睿網(wǎng)紅小面機廠家，是自動一體化機器，機器完全代替了人工操作。網(wǎng)紅小面機器的材質(zhì)主要是不銹鋼材質(zhì)，干凈易清洗，符合食品機械的基本準則。同時網(wǎng)紅小面機器占地面積小，節(jié)省了用地空間，符合大眾需求。全自動不銹鋼網(wǎng)紅小面機采用的是304不銹鋼生產(chǎn)制造。小型網(wǎng)紅小面機器銷量好非油炸方便面生產(chǎn)線設計合理。全自動非油炸方便面設備價格合理性能穩(wěn)定自動化程度高。用全自動非油炸方便面設備生產(chǎn)非油炸方便面是非常方便的，將面粉和水放置在下面斗里，非油炸方便面機就能夠自動生產(chǎn)了，并且可以根據(jù)我們的需要，來調(diào)節(jié)非油炸方便面的大小，粗細，生產(chǎn)的產(chǎn)量能夠短時間的完成全部生產(chǎn)任務，改良了生產(chǎn)環(huán)境，提高生產(chǎn)效率，受到了人們的廣泛應用。