常溫蛋糕柜和制冷蛋糕柜不同點(diǎn)：

   1、制冷蛋糕柜具有制冷系統(tǒng)，可冷藏保鮮食物，是蛋糕糕點(diǎn)等保質(zhì)期更長，更加美味；

   2、制冷蛋糕柜的制冷系統(tǒng)采用純銅管，原裝you質(zhì)壓縮機(jī)，制冷快，防止制冷劑外流；

   3、制冷蛋糕柜采用風(fēng)冷無霜技術(shù)，冷藏效果好，制冷效果均勻，消除制冷死角；

   4、制冷蛋糕柜精準(zhǔn)的數(shù)字控溫通過溫控按鈕，可隨時調(diào)節(jié)柜內(nèi)溫度，液晶顯示柜內(nèi)溫度一目了然；

   5、制冷蛋糕柜采用雙層中空玻璃，玻璃間加熱絲除霧不凝露，柜內(nèi)物品更清晰。

   面包在面包柜上擺放，應(yīng)注重以下幾點(diǎn)

要注重面包陳列的鮮明性。

面包店都有自己的主打產(chǎn)品，在陳列面包的時候，要注意保證re銷/促銷的產(chǎn)品在同類產(chǎn)品中陳列得更鮮明、更醒目，以此達(dá)到吸引消費(fèi)者眼球的目的，博取消費(fèi)者的青睞，進(jìn)而刺激消費(fèi)者實(shí)施購買的欲望和you惑力。

保持面包陳列的生動性。

個性化、生動性的產(chǎn)品陳列，zui能充分展示面包特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)面包銷售的。通過產(chǎn)品陳列的個性化，展示產(chǎn)品的生動形象，吸引消費(fèi)者的注意吸。只有個性化、生動性的產(chǎn)品陳列，才能打動消費(fèi)者的視覺，引導(dǎo)親近和購買。

  蛋糕店怎么使用蛋糕柜更省電

對于溫控器溫度，夏天在條件允許的情況下可以適當(dāng)設(shè)高點(diǎn)，溫度越低，降溫越困難，耗電量也越大，而且冷氣泄露后也更容易使制冷系統(tǒng)工作和工作時間增長。蛋糕柜一般不使用直冷柜，如果是直冷柜，需要及時除霜，因?yàn)樗菬岬牟涣紝?dǎo)體，覆蓋在蒸發(fā)器表面，成為蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換，使箱內(nèi)溫度降不下來，降低冷柜的制冷性能，增加耗電量，甚至使壓縮機(jī)長時間運(yùn)行而發(fā)熱、燒壞。一般情況下，霜層達(dá)5毫米厚時，就應(yīng)除去。而且霜中存有各種食品的氣味，長時間不除霜，會使蛋糕柜發(fā)出異味。

   蛋糕展示柜省電竅門

1、應(yīng)擺放在環(huán)境溫度低而且通風(fēng)條件良好的地方，并且擺放時蛋糕柜頂部、左右兩側(cè)背部要留有適當(dāng)?shù)目臻g，以利于散熱。　　

2、在取存食物時盡量減少開門次數(shù)和開門時間，開門和關(guān)門動作要快，開門角度應(yīng)盡量小，并盡量有計(jì)劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內(nèi)熱空氣進(jìn)入柜內(nèi)。

3、在保證食物質(zhì)量的前提下，根據(jù)季節(jié)變化、食物種類和數(shù)量多少，合理調(diào)整溫度控制器，使整機(jī)始終處于zui佳工作狀態(tài)?！　‘?dāng)然，這些做法都要建立在蛋糕展示柜本身沒有問題的情況下。值得注意的是，蛋糕保鮮柜斷電五分鐘之內(nèi)不得重新送電，這樣會降低蛋糕柜的使用壽命。