新建廚房的油煙凈化器安裝盡量安裝在廚房近端排煙風(fēng)機的前面可以用來減少排煙管道及風(fēng)機葉輪的油煙附著,延長管道清洗及風(fēng)機的維護(hù)周期。接排風(fēng)罩的攴管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥 其次是廚房送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式,廚房的通風(fēng)工程系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機進(jìn)行送排風(fēng)。只有這樣能夠更直接更有效的將隨時產(chǎn)生的大量廢氣排出室外。

在八1九十年代的基本功能時代,只強調(diào)吸油煙機有一定的吸排煙效果即可。許多企業(yè)生產(chǎn)的吸油煙機以機殼垂直高度較低的“薄型”為主,吸排煙效果有限。

為提升吸煙效果,更好適合中式烹飪的需要,經(jīng)過多番研發(fā)改進(jìn),于1993年推出了國內(nèi)第yi臺深型吸油煙機,機器采用離心式渦輪風(fēng)機,突破了傳統(tǒng)的設(shè)計模式,風(fēng)量和風(fēng)壓指標(biāo)分別比薄型吸油煙機提高20%，64%聲比當(dāng)國家標(biāo)準(zhǔn)低15分貝,有效改善了薄型吸油煙機的缺點,掀開國內(nèi)廚房行業(yè)革命性。

廚房操作間不適合采用帶回風(fēng)的空調(diào)系統(tǒng)，包括分體空調(diào)、商用一拖多空調(diào)、風(fēng)機盤管、帶回風(fēng)的全空氣空調(diào)系統(tǒng)。所有這些空調(diào)系統(tǒng)空調(diào)效果會受廚房油煙的影響，隨著時間的推移，空調(diào)效果逐漸下降，無法起到空調(diào)的作用。一般地，如果廚房操作間需要采用空調(diào)系統(tǒng)，可以采用全新風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)，否則，可以采用送風(fēng)排風(fēng)（油煙）系統(tǒng)。

清洗排煙道

對于商業(yè)場所的廚房排煙系統(tǒng)都是比較大型的，不像家用的抽油煙機那樣可以將每個部分都拆下來。比如排煙罩的清洗清洗就需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道內(nèi)，先用定制工具將較厚的一部分油污鏟除。因為堆積了大量的油污，需要用到比較專業(yè)的化油劑，用高壓清洗機噴射化油劑后半小時，用清水沖洗干凈。合肥旺來建歡迎您的咨詢。