將小包子依次排入平底鍋中，抹上油，撒入黑芝麻開(kāi)火煎約5分鐘，加水加蓋燜至金黃色，撒入蔥花就可以出鍋啦！當(dāng)然，如果你覺(jué)得生煎包的制作過(guò)程繁瑣又麻煩，那么你可以選擇去以下這些店里品嘗生煎包！上海生煎包名店推薦大壺春推薦理由：經(jīng)典的老式上海生煎包提到生煎包，大多數(shù)人的腦海里就會(huì)跳出“大壺春”三個(gè)字。作為一家百年老號(hào)，大壺春的人氣始終位于榜首。生煎包是全發(fā)面的，所以肉餡緊實(shí)，一點(diǎn)也不油膩。招牌生煎是雙拼的，鮮肉和蝦仁，口感略帶甜味。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

難度：配菜(中級(jí))時(shí)間：30-60分鐘主料面粉250水125g酵母3g豬肉300g鹽0.5小匙料酒1湯匙醬油1.5-2湯匙輔料五香粉0.25小匙小蔥5棵水30ml食用油適量一學(xué)就會(huì)做水煎包的做法步驟1、面粉、水和酵母混合，揉成光滑面團(tuán)，蓋好靜置15分鐘。2、豬肉剁碎，加入鹽、醬油、料酒和五香粉攪拌均勻。分次加入30ml水?dāng)嚢枭蟿?，后加入蔥花和2湯匙油攪拌均勻。3、面團(tuán)分成小劑子，搟成圓形面皮。4、包入肉餡，捏成包子。5、鍋里倒入適量油，放進(jìn)包子，蓋鍋蓋醒發(fā)10分鐘左右。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統(tǒng)小吃。其形態(tài)飽滿，上半部有芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口，下半部包底金黃脆香；餡心湯汁飽滿、味鮮濃郁，深受大家的喜愛(ài)。今天我就跟大家分享一道生煎包的做法，特別好吃，學(xué)會(huì)再也不用出去買了?！静牧稀棵娣?00克豬肉100克熟黑芝麻少許蔥末、姜末各適量?！救怵W調(diào)料】生抽、鹽、蠔油、白糖、香油、淀粉、十三香各適量，酵母粉少許?！咀龇ú襟E】1.豬肉洗凈，剁末，加適量清水朝一個(gè)方向打勻，再加入余下所有調(diào)料，朝一個(gè)方向攪拌上勁，有種黏黏的感覺(jué)。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

折疊做法一材料:發(fā)面團(tuán)1份，豬肉餡，蝦皮50克，蔥(切末)3根，姜(切末)2片。調(diào)味料:A:醬油，香油各2大匙，鹽，米酒各1/2大匙，糖1小匙，胡椒粉1/2小匙。B:蘇打粉，油各2大匙，糖3大匙，鹽1/2小匙。C:面粉2大匙，水1杯，調(diào)成糊狀。制法:⑴肉餡，蝦皮,A料，蔥末，姜末攪拌均勻，制成內(nèi)餡。⑵發(fā)面團(tuán)加入B料搓成長(zhǎng)條形，均勻?yàn)?0等份，搟成圓形面皮，分別包入1大匙內(nèi)餡包好，收口捏緊。⑶熱油2大匙，放入包好的包子，以小火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎6~7分鐘，撒上蔥、黑芝麻。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制