魔芋食品是市場(chǎng)中對(duì)我們的身體健康具有多功能的效果，魔芋食品是運(yùn)用魔芋食品機(jī)械進(jìn)行生產(chǎn)加工的，這種機(jī)械設(shè)備能夠在較短的時(shí)間為我們生產(chǎn)和加工出優(yōu)良的魔芋產(chǎn)品，在食品生產(chǎn)行業(yè)中我們少不了這種機(jī)械，那我們應(yīng)該如何對(duì)魔芋食品生產(chǎn)機(jī)械進(jìn)行選擇？

魔芋食品機(jī)械是運(yùn)用不銹鋼板進(jìn)行加工而成的，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗，在運(yùn)用特點(diǎn)中表現(xiàn)出刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好；魔芋機(jī)械的優(yōu)良決定了魔芋產(chǎn)品的好壞，先進(jìn)的魔芋機(jī)械具備制造魔芋粉的功能。選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過(guò)載能力強(qiáng)；轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，后的效果更好。另外，在設(shè)計(jì)中刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm，這樣的設(shè)計(jì)在運(yùn)用過(guò)程中給我們帶來(lái)多種便利和實(shí)惠，也保證了機(jī)械在運(yùn)行過(guò)程中的穩(wěn)定性。

我們?cè)谶x擇過(guò)程中可以選擇具有良好口碑以及廠家信譽(yù)度好的廠家，可以通過(guò)消費(fèi)者等多種渠道進(jìn)行了解和選擇魔芋食品生產(chǎn)機(jī)械。

精煉的魔芋凝膠通過(guò)制絲機(jī)的不銹鋼制絲器以絲狀擠入90℃左右的流動(dòng)熱水中形成不可凝膠絲 ，襄陽(yáng)天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售，及魔芋（調(diào)味）食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家，為多家食品企業(yè)提供了高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量的魔芋食品機(jī)械，并使粉絲在保持流動(dòng)的狀態(tài)下的不銹鋼曲槽的熱水中流動(dòng)定型 魔芋機(jī)械魔芋，魔芋如何正確生產(chǎn)操作以防粉絲間的粘結(jié)。魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋掛面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。

　切片：去皮后的魔芋經(jīng)切片機(jī)切成所需的片、條狀，以便烘干。切片機(jī)采用往復(fù)切片機(jī)，該機(jī)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)自動(dòng)給料、芋片尺寸均勻，對(duì)大小不同的魔芋適應(yīng)性強(qiáng)，易與烘干機(jī)配套。而現(xiàn)代的魔芋機(jī)械能制作出優(yōu)質(zhì)的魔芋粉，并保證了口感的純正，這是傳統(tǒng)的設(shè)備所不具備的功能。還可采用離心旋轉(zhuǎn)切片式切片機(jī)，該類機(jī)型需人工喂料，碎料多，易產(chǎn)生粘料和堵料現(xiàn)象，條件差的還可人工切片。

　　定色：由于魔芋去皮切片后如不立即加工，會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的氧化褐變。所以，魔芋在切片后干燥前須進(jìn)行定色kang氧化處理，對(duì)活性酶進(jìn)行鈍化，以利護(hù)色，保證產(chǎn)品質(zhì)量。實(shí)際生產(chǎn)中，常采用SO2熏蒸控制褐變。

　　干燥：魔芋片的干燥曲線復(fù)雜，干燥過(guò)程需經(jīng)過(guò)高、中、低溫三區(qū)段進(jìn)行干燥，成品含水率13% 。

　　清選分級(jí)：為保證魔芋精粉的質(zhì)量，從烘干機(jī)出來(lái)的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片，并進(jìn)行分級(jí)。 粉碎研磨：把干芋片送入精粉機(jī)，芋片經(jīng)過(guò)粉碎研磨，使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質(zhì)被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。魔芋機(jī)械，魔芋機(jī)械加工，魔芋機(jī)械設(shè)備加工的魔芋米是精選優(yōu)質(zhì)大米粉和桑植原生態(tài)魔芋精粉加工而成，富含魔芋本身可溶性膳食纖維，還含有粗糧的營(yíng)養(yǎng)成分，膳食纖維具有很多有利于腸道健康的功效，是對(duì)人體十分有益的。加工設(shè)備主要采用粉碎研磨式精粉機(jī)，該機(jī)生產(chǎn)的魔芋精粉質(zhì)量較好。

　　分離：經(jīng)粉碎研磨后的混合粉料，通過(guò)氣流輸送并分級(jí)把極細(xì)的淀粉、纖維等雜質(zhì)分離出來(lái)，后保留下來(lái)的就是粗制精粉。

　　篩分：用振動(dòng)篩將粗制精粉篩分魔芋，魔芋干法加工流程介紹去除少量外形較大的塊莖、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉顆粒和少量的精粉粉末。

　湖北魔芋機(jī)械廠家，湖北魔芋機(jī)械價(jià)格，湖北魔芋機(jī)械介紹關(guān)于魔芋的一些知識(shí)

　　魔芋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要營(yíng)養(yǎng)成分是葡萄糖和甘露多糖，他們以1:2的比例相結(jié)合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。

　　2.植物纖維有溶于水和不溶于水的兩種類型，魔芋甘聚糖是易溶于水的。

　　3.魔芋所含熱量較低，碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高。

　　魔芋的選購(gòu)

　　看起來(lái)接近米白色，沒(méi)有明顯的雜質(zhì)(如黑點(diǎn)、焦黃色的小顆粒、毛發(fā)、金屬碎屑)，聞起來(lái)沒(méi)有刺激的氣味(zui好能有植物本身的清香味)，顆粒飽滿均勻，手感柔滑微潤(rùn)，無(wú)結(jié)塊或橡皮似的顆粒”。

　　太白的魔芋粉，可能是加了漂白劑。