?殺菌鍋上選型牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家

食品公司在殺菌鍋上的選型：牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家

1、牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。節(jié)約能源，提高產(chǎn)量在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。一般要求可以選擇電腦半自動殺菌鍋，價格在電腦全自動的1/3，手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

諸城豐昌機械常年定制各種型號的夾層鍋，殺菌鍋，滾揉機等！

全自動殺菌好處牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家

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設(shè)備特點：

1. 轉(zhuǎn)換水流方向按設(shè)定的設(shè)計自動切換，鍋內(nèi)溫度均勻、無死角；

殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右切換，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻，達到了想的殺菌效果。

2. 升溫速度快，殺菌時間短牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家

本機采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3. 殺菌精度高

本機采用先進的技術(shù)及先進的電器控制元器件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內(nèi)精準(zhǔn)度在0.3度左右。牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風(fēng)味。

4. 電腦全自動控制系統(tǒng)

·采用西門子PLC控制器，結(jié)合大屏觸摸屏和豐昌團隊利用多年的技術(shù)經(jīng)驗編寫的軟件，使設(shè)備操作簡單，系統(tǒng)運行更加的智能化。牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家

殺菌鍋管道要求

焊接用鋼管

殺菌釜的管道、管口用鋼管，常規(guī)材質(zhì)為304、321、316和碳鋼，標(biāo)準(zhǔn)符合GB/T12771-2012《流體輸送用不銹鋼焊接鋼管》、GB/T14976-2012《流體輸送用不銹鋼無縫鋼管》、GB/T8163-2008《流體輸送用無縫鋼管》.

焊接用鋼管必須使用正規(guī)的具有制造資質(zhì)的生產(chǎn)商制造的合格產(chǎn)品。不銹鋼系列禁止使用201、202材質(zhì)來代替。

禁止使用非正規(guī)渠道的劣質(zhì)、不合格的鋼管。碳鋼管禁止使用焊管。

殺菌釜設(shè)計壓力0.35MPa 時常用的鋼管，其xiao壁厚應(yīng)符合下表要求。

表一：不銹鋼無縫管（單位：mm）型號

DN1520253240506580100125150200壁厚2.52.52.52.52.52.52.52.52.52.52.53.0表二：不銹鋼焊管（單位：mm）型號

DN1520253240506580100125150200壁厚2.52.52.52.52.52.52.52.52.52.52.53.0表三：碳鋼無縫管（單位：mm）型號

DN1520253240506580100125150200壁厚3.03.03.03.03.04.04.04.05.05.06.06.0

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高溫高壓滅菌鍋使用注意事項牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家

牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家高溫高壓滅菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。下罐升溫采用三面加熱方式再加上循環(huán)泵對水的閉式循環(huán)使鍋內(nèi)熱分布更加均勻，解決殺菌時的死角問題。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。

牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家高溫高壓滅菌鍋使用注意事項

a 待滅菌的物品放置不宜過緊；

b牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家 必須將冷空氣充分排除，否則鍋內(nèi)溫度達不到規(guī)定溫度，影響滅菌效果；

c 牛肉罐頭高壓殺菌鍋廠家滅菌完畢后，不可放氣減壓，否則瓶內(nèi)液體會劇烈沸騰，沖掉瓶塞而外溢甚至導(dǎo)致容器爆裂。須待滅菌器內(nèi)壓力降至與大氣壓相等后才可開蓋；

d 現(xiàn)在已有微電腦自動控制的高壓蒸氣滅菌鍋，只需放去冷氣后，儀器即可自動恒壓定時，時間一到則自動切斷電源并鳴笛，使用起來很方便。