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對于大多數(shù)人來說，想確切知道自己適合飲用哪種山泉水，可以留意一下它們各自所含微量元素的比例，然后咨詢執(zhí)業(yè)營養(yǎng)師，以選擇適合自己的山泉水。如果不想這么麻煩，也可以僅僅把它當(dāng)作是一種飲料來喝?！√烊簧饺畬儆谔烊粌羲?，現(xiàn)在市面上賣的山泉水，對于水源都要求甚高。i新版的天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)[GB8537]指出，天然礦泉水的水源必須來自地下深處，即從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的水源；且該水源區(qū)在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染。

真正的天然山泉水對于人體是頗有益處的，山泉水特別適合兒童、孕婦、老人飲用。兒童由于身體處于發(fā)育期，含有人體所需的礦物質(zhì)及微量元素的（山泉天然水）有助于兒童更均衡地吸收營養(yǎng)、茁壯成長；孕期及哺乳期則增加了女性營養(yǎng)和水的需求量。　　

瓶裝水是一包裝于瓶子內(nèi)的飲用水，用于個人使用和零售。 其使用的水可以來自任一地方，包括泉水、井水、純水、自來水，或甚至有未處理或受污染的水。許多國家，尤其是發(fā)達國家，有國家標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范瓶裝水的品質(zhì)，主要用來確保水品質(zhì)是否安全及標(biāo)簽是否符合內(nèi)容物。但在其他許多在發(fā)展中國家則很少有這些標(biāo)準(zhǔn)，或沒有真正地落實這些標(biāo)準(zhǔn)。

瓶裝水的魅力何在？瓶裝水飲用者給出的三個常見的理由是：健康、純凈和口感好。[1]  通過下文的介紹，您會發(fā)現(xiàn)前兩個理由多少帶有被誤導(dǎo)的成份，而第三個理由則值得商榷。作為一種看似基本的食品，瓶裝水已引發(fā)了頗多爭議。一些爭議側(cè)重于美國聯(lián)邦和各州制定的行業(yè)法規(guī)，另一些爭議則深究灌裝和運輸數(shù)十億升的自來水對生態(tài)環(huán)境所造成的影響，還有一些爭議則質(zhì)疑瓶裝水公司在瓶子上注明的內(nèi)容。