強(qiáng)力的堿性食品現(xiàn)代人的體液很容易呈現(xiàn)酸性，梅子可以讓現(xiàn)代人的體液保持弱堿性，因此梅子是對(duì)身體非常有幫助的藥務(wù)用食物，而且其中還含有豐富的礦物質(zhì)，是現(xiàn)代人不可缺的食品。青梅非常酸，因此一般人可能會(huì)以為這是酸性食品，事實(shí)上，梅子是強(qiáng)力的堿性食品。改善胃腸道功能青梅的有效成分可以保持胃腸機(jī)能正常，幫助身體的消化吸收，因此可以預(yù)防胃液過(guò)度分泌。充分理解酸性食品、堿性食品的平衡，并了解梅子所含檸檬酸的功能知識(shí)，這是維持健康的基本要求。

  --------摘自《堿來(lái)的健康》

很多人不知道青梅是什么，更不知道青梅有什么用。即使有所了解青梅的人，也對(duì)吃青梅的好處、青梅的保健功能也是不甚了解。那么接下來(lái)，由小編為您詳細(xì)介紹青梅的功效。

首先我們從古人的記載中，就能間接了解青梅的好處及功效。據(jù)李時(shí)珍的本草綱目明確記載，“梅”花開(kāi)于冬而熟于夏，得木之全氣。味酸，有下氣、安心、止嗽、止疼止煩熱，止冷熱痢疾，除毒之功效，可治三十二種疾病?！渡褶r(nóng)本草》記載，“梅性味甘平，可入肝、肺、脾、大腸，有收斂生津作用”。青梅含有豐富的有機(jī)酸，能夠?qū)⒛c內(nèi)原本弱堿性的環(huán)境，暫時(shí)呈現(xiàn)酸性，進(jìn)而發(fā)揮殺菌作用，此時(shí)在殺菌中發(fā)揮主要作用的，就是檸檬酸。從上面這段話中我們從中了解到，青梅有靜心、排氣、消除咳嗽、消除疼痛等作用。

     自古以來(lái)，人們用“酸甜苦辣”來(lái)形容生活心情，可見(jiàn)食物和情緒之間的密切關(guān)系。尤其是對(duì)于現(xiàn)在的消費(fèi)主力軍，90后、00后的這幫年輕人，他們耍得了酷、賣(mài)得了萌、拼得了顏值，他們的個(gè)性更加張揚(yáng)，更需要體現(xiàn)自己的與眾不同，因此在選擇休閑零食的時(shí)候也有自己的小情緒，既要滿足健康需求，更要滿足時(shí)尚態(tài)度。那么，問(wèn)題來(lái)了,什么樣的零食滿足這樣的特質(zhì)？青梅，很多人一想到第1個(gè)反應(yīng)就是咽口水吧，“望梅止渴”也是因此而產(chǎn)生的。從近備受市場(chǎng)追捧的脆青梅上，我們或許會(huì)找到。