不同國家的壓面機存在細微差別，例如泰國壓面機是要用手來按，中國空心壓面機的要用兩只手臂，韓國的則需整個人坐上去，才能壓出面條，壓面的方式不同，但原理和過程一致。為普遍的面條機要屬掛面機，是把面粉經(jīng)過面空心壓面機輥相對轉動擠壓形成面片，再經(jīng)前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成面條。這種面條機的流水線工作具備高產(chǎn)、省時省力的特點，為常見工業(yè)制面機。真正開始進入現(xiàn)代家庭的面條機，除了簡易空心壓面機的手搖式出面器，已經(jīng)捉襟見肘。

質量的中國生鮮面條通常具有亮白的空心壓面機顏色和光潔的外表，吃起來口感勁道、有嚼感。

隨著新型商業(yè)模式的持續(xù)發(fā)展，以連鎖超市、大型賣場和便利店為代表的新型空心壓面機商業(yè)模式將在城市商業(yè)中所占比重越來越大。這些模式發(fā)展的一個共同趨勢空心壓面機是，把冷凍冷藏食品作為重要的經(jīng)營商品，從而為生鮮面條市場鋪設了現(xiàn)成空心壓面機的道路。

現(xiàn)在，很多人都喜歡自己在家里動手空心壓面機制作各種的美食，因為外面的美食現(xiàn)在是越來越不將就衛(wèi)生了，所以人們都喜歡自己在家中制作各種美食。而空心壓面機制作美食的時候，我們就需要各種的電器。空心壓面機使用完畢后要停機并切斷電源，清理機身上的積面，不可用鋒銳的金屬物品刮軋輥及面條刀，對機器進行潤滑注油.軸承內的潤滑油脂一年要更換1次，