夜貓子小黃魚是 餐飲培訓旗下的一個自創(chuàng)研發(fā)品牌，目前，在全國已經(jīng)有48家分店。它們主要環(huán)繞在武漢商圈和其他城市，比如說：網(wǎng)紅打卡地戶部巷、世界城光谷、江漢路美食城、網(wǎng)紅美食城復興村、夜市街吉慶等等，隨處可見的黃色小吃車伴隨著小黃魚的陣陣香氣，再加上實惠的價格（一般是賣10塊錢3條，或者十塊錢2條），一下子就吸引住了一大批游客。小黃魚，和網(wǎng)紅臟臟包、一點點、毛巾卷、爆漿蛋包飯等等網(wǎng)紅美食一樣，一夜之間在大江南北火了。

夜貓子小黃魚，采用秘法研制，采用現(xiàn)場烤至的方式加工，先用高溫烤制，再用小火慢烤，讓醬料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色澤金黃，讓人食欲大增。我們只做有情懷的小吃品牌！

學習內容碳烤小黃魚

口味：麻辣，香辣，甜辣??

課程

安排

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)，講解技術。

2.老師實踐操作中帶你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

夜貓子小黃魚品牌介紹

為了創(chuàng)造炭烤小黃魚，多年前著譽籌備！經(jīng)過了不斷挑戰(zhàn)，“一條魚，一種滋味”的理念，帶給你更多的烤魚記憶！

以您的需求為出發(fā)點，一條小黃魚，存載著您無法想象的靈1魂。

研發(fā)團隊：

是來自全國各地的專業(yè)人才，從小黃魚產(chǎn)地嚴格把關，一條條小黃魚從浙江溫嶺，嚴格控制，捕1魚的季節(jié)和大小比例，以至于小黃魚在什么時候捕撈和其蛋白質含量等所有會影響口感的環(huán)節(jié)，我們的團隊皆以嚴謹?shù)膽B(tài)度控制。

在口味上，我們只做咪1咪辣、微辣、重辣和變1態(tài)辣，讓您的味蕾跳動起來，感受一條魚，一種滋味的獨特魅力。