按照GB2760-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)　食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 ，對(duì)食品添加劑定義為“為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)。”

食品添加劑具有以下三個(gè)特征：一是為加入到食品中的物質(zhì)，因此，它一般不單獨(dú)作為食品來食用；二是既包括人工合成的物質(zhì)，也包括天然物質(zhì)；三是加入到食品中的目的是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要！

湖北興恒業(yè)科技有限公司是以無機(jī)化工、有機(jī)化工、香精香料、食品添加劑、等精細(xì)化工的研發(fā)、生產(chǎn)、代理、銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)，歡迎來電咨詢。

食品添加劑的出現(xiàn)大大促進(jìn)了食品工業(yè)的發(fā)展，被譽(yù)為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈l魂。沒有了凝固劑，豆腐無法凝固成形；沒有了膨松劑，面包、蛋糕、油條等難以蓬松、柔軟、酥脆；沒有了乳化劑，糖果、巧克力、冰淇淋性狀便難以穩(wěn)定；沒有了防腐劑，食物很快就會(huì)腐l敗變質(zhì)，貯藏和運(yùn)輸都會(huì)受到限制；沒有了抗結(jié)劑，食l鹽、奶粉、速溶咖啡則很容易聚集成塊……可以說我們的生活離不開食品添加劑。

人們往往認(rèn)為天然的食品添加劑比人工化學(xué)食品添加劑合成的安全，實(shí)際許多天然產(chǎn)品的毒性根據(jù)檢測(cè)手段，檢測(cè)的內(nèi)容所限，尚不能做出準(zhǔn)確的判斷，而且，就已檢測(cè)出的結(jié)果比較，天然食品添加劑并不比合成的毒性小。