在選購(gòu)水槽時(shí)，首先應(yīng)考慮深度，部分進(jìn)口的水槽并不適合國(guó)內(nèi)的大型鍋具，其次是大小。底部是否有防潮措施也是不可遺漏的，并注意以下幾點(diǎn)。

①根據(jù)櫥柜臺(tái)面尺寸決定水槽尺寸，因?yàn)樗劭梢园惭b臺(tái)上，臺(tái)中，臺(tái)下，所以選擇的尺寸也不同。

②選不銹鋼水槽時(shí)，材質(zhì)厚度要適中，過(guò)薄會(huì)影響水槽使用壽命和強(qiáng)度，過(guò)厚容易損壞被洗滌的餐具。另外還要看不銹鋼表面的平整度，如凹凸不平說(shuō)明質(zhì)量差。

③通常情況下，清洗容積較大的水槽實(shí)用性好，深度以20厘米左右比較好，這樣可以適當(dāng)防止水花外濺。

④水槽表面處理以啞光面為美觀實(shí)用，水槽焊接處要仔細(xì)觀察，焊縫必須平整均勻，無(wú)銹斑。

⑤造型美觀，設(shè)計(jì)合理，以有溢水口為好。

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專(zhuān)注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開(kāi)創(chuàng)中國(guó)藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營(yíng)理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線(xiàn)及高標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實(shí)木恒溫酒柜、個(gè)性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；不銹鋼櫥柜的設(shè)計(jì)大多為簡(jiǎn)單的直線(xiàn)，橫平豎直，減少不必要的裝飾線(xiàn)條，從而營(yíng)造出空間的開(kāi)闊感?！镌谡w酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商★正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格，在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技與藝術(shù)升華，力求實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合?！镂覀兊目蛻?hù)包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷(xiāo)售商，5星級(jí)酒店賓館，豪華別墅、會(huì)所，西餐、酒吧營(yíng)業(yè)場(chǎng)所以及紅酒收藏及鑒賞等。

挑選不銹鋼廚具注意事項(xiàng)

1、選擇具有出產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、燃?xì)饩邫z查資格的廠家。只有經(jīng)過(guò)了合格的檢測(cè)的產(chǎn)品才是真正值得我們?nèi)バ刨?lài)和選擇的產(chǎn)品，因此在選擇的時(shí)候如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話(huà)，選擇一些品牌的產(chǎn)品;

2、貨比三家，切勿聽(tīng)信一面之詞，防止盲目選購(gòu)、中間回扣等耗費(fèi)費(fèi)用的現(xiàn)象，要避免這些情況的發(fā)生的辦法就是經(jīng)過(guò)綜合對(duì)比以后再去選擇;

3、廠家頻頻比店鋪的產(chǎn)物更具有優(yōu)勢(shì)：價(jià)錢(qián)優(yōu)勢(shì)、量身定做優(yōu)勢(shì)、服務(wù)優(yōu)勢(shì)(售前、售中、售后)、咨詢(xún)服務(wù)優(yōu)勢(shì)、技藝服務(wù)優(yōu)勢(shì)，因?yàn)橛羞@些方面的優(yōu)勢(shì)，所以購(gòu)入的產(chǎn)品自然也就更實(shí)惠，性?xún)r(jià)比也更高一些;

4、與出產(chǎn)廠家直接接洽，或采納必要的聯(lián)系舉措，防止、暗渡、假借等現(xiàn)象，釀成不必要的經(jīng)濟(jì)耗費(fèi);

5、不銹鋼廚具請(qǐng)加入競(jìng)選的廠家都做一個(gè)方案，再把的方案匯總，根據(jù)自己的需要，總結(jié)一套較為完整的方案，這樣就能夠的為自己省下一筆資金。

廚房在日常生活中使用頻繁，因此廚房設(shè)備的維護(hù)已經(jīng)成為日常清潔的重要組成部分。對(duì)于廚房設(shè)備的維護(hù)，大家往往想到的是擦一擦，洗一洗，簡(jiǎn)單的處理一下。這樣的維護(hù)其實(shí)只是暫時(shí)的，一直這樣下去就無(wú)效了。

一、廚房設(shè)備：機(jī)柜維護(hù)

1.每日清潔時(shí)，用稍濕的抹布擦洗。如果難以擦洗，可以用廚房油污清潔劑和南瓜布輕刷。不能直接用水或長(zhǎng)時(shí)間用水沖洗櫥柜，以免因潮濕而損壞板材，因此櫥柜外部沾有水漬，應(yīng)立即用干抹布擦干。

2.櫥柜的定期維護(hù)和消毒可以用1:1的漂白劑和水的稀釋溶液擦洗。炊具、碗碟等物品放入柜內(nèi)前應(yīng)盡量晾干。同時(shí)要防止尖銳物直接劃傷外觀。不要用鋼絲刷沖洗。

3.開(kāi)關(guān)門(mén)板不應(yīng)用力過(guò)猛或超過(guò)開(kāi)啟角度(110度)。鉸鏈和其他金屬部件應(yīng)防止水漬長(zhǎng)時(shí)間積累。

二、廚房設(shè)備：櫥柜臺(tái)面維護(hù)

1.用濕布清潔和維護(hù)櫥柜臺(tái)面。如果有斑點(diǎn)，可以用廚房油污清潔劑清洗。如果是霧蒙蒙的臺(tái)面，可以用去污粉和3M南瓜布(黃色)畫(huà)個(gè)圈輕輕擦拭。同樣的方法也可以用燃燒的時(shí)候。

2.小心不要讓粗糙的化學(xué)物質(zhì)，如脫色劑、等。直接觸摸臺(tái)面，或者直接把火鍋放在臺(tái)面上，會(huì)損壞臺(tái)面外觀。所以臺(tái)面上要放隔熱墊或者其他隔熱的東西。

三、廚房設(shè)備：爐灶維護(hù)

1.廚房設(shè)備日常使用后，應(yīng)立即用廚房油污清潔劑擦洗臺(tái)面，以免污垢長(zhǎng)期堆積，日后清洗困難。

2.每周擦洗清潔爐內(nèi)熄火針和點(diǎn)火針，定期用鐵絲或牙簽疏通火孔。

3.燃?xì)庠钣懈』鸹驈?qiáng)火時(shí)，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整燃?xì)怙L(fēng)量調(diào)節(jié)器，避免燃?xì)庑孤?。同時(shí)，定期檢查氣體橡膠管是否松動(dòng)、或泄漏。

4.灶臺(tái)與窗戶(hù)之間的距離應(yīng)至少為30 cm，以防止被強(qiáng)風(fēng)吹出，而燃?xì)庠钆c掛柜和油煙機(jī)之間的安全距離為60-75 cm。