大鍋臺(tái)加盟介紹雞肉的選材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

大鍋臺(tái)加盟把雞肉和豬肉、牛肉作了一個(gè)比較，其中雞肉的蛋白質(zhì)含量是比較高的，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中，富含人體營(yíng)養(yǎng)必須的氨基酸，它的含量與蛋乳中的氨基酸譜式很是相似，因此，可以說(shuō)雞肉是蛋白質(zhì)的來(lái)源。

事實(shí)上，其蛋白質(zhì)含量根據(jù)雞肉的部位、帶皮和不帶皮而有一些區(qū)別，含量從高到低排序下來(lái)，大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮上存在大量的脂類(lèi)物質(zhì)，所以，我們不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。

大鍋臺(tái)加盟告訴大家，雞肉也是磷、鐵、銅和鋅等微量元素的良好來(lái)源，并且雞肉富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。

地鍋傳奇加盟有什么優(yōu)勢(shì)

地鍋傳奇加盟因其口味獨(dú)特美味，農(nóng)家氣息濃厚，符合當(dāng)下人們想回歸田園的流行趨勢(shì)，近年來(lái)呈火爆趨勢(shì)。那么它有哪些優(yōu)勢(shì)呢？

   地鍋雞所用資源易取，所使用的原材料在市面上都能買(mǎi)得到。地鍋傳奇加盟技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué)，如若學(xué)不會(huì)，公司還將派人上門(mén)親自指導(dǎo)。

   地鍋雞加盟店擁有獨(dú)特的保密配方，具有投資少，利潤(rùn)回報(bào)率高，無(wú)需請(qǐng)大廚，也不用購(gòu)買(mǎi)任何設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)。

   開(kāi)店無(wú)學(xué)歷、年齡限制，地鍋傳奇加盟，只要有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)，誰(shuí)都可以加盟。而且地鍋雞消費(fèi)無(wú)特定消費(fèi)群體，男女老少都可以吃，南方北方消費(fèi)沒(méi)差別。

“地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司，是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專(zhuān)業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材，通過(guò)木材起火的方式，現(xiàn)場(chǎng)炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店，是全國(guó)第—家革命特色餐飲連鎖。如果不單獨(dú)吃山藥，可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

【干鍋土豆片】

　　原料：色拉油一大碗、土豆2個(gè)、青椒3個(gè)、紅椒2個(gè)、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。

　　制作步驟：

　　1、將土豆切片，放清水里洗去表面的淀粉，控水用廚房紙擦干土豆表面水分。

　　2、坐鍋點(diǎn)火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。

　　3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽(少加點(diǎn)，豆瓣是咸的)、郫縣豆瓣、一點(diǎn)點(diǎn)熱水一點(diǎn)點(diǎn)雞精，關(guān)火，再撒一點(diǎn)香蔥，出鍋。