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經(jīng)中國科學(xué)工作者的研究，古蓮子的發(fā)芽率可達90%以上。一般植物的種子在常溫條件下的有效壽命為二三年左右。而埋在地下上千年的古蓮子經(jīng)過處理居然能活下來？這其實主要是因為蓮子自身的結(jié)構(gòu)特殊。

蓮子外表的一層果皮特別堅韌，果皮的表皮細(xì)胞下面有一層堅固而致密的柵欄狀組織，氣孔下面有一條氣孔道，果實(蓮子)未成熟時空氣可以自由出入；果實完全成熟后，此孔道即縮小，因而空氣和水分的出入受阻，甚至微生物也不易進入，使果皮內(nèi)成了一個“密封倉”。四、堅決不能操作有病機械，一旦發(fā)現(xiàn)機械有毛病，要立即停止操作，及時進行維護和保養(yǎng)。

種子失去生命的原因是由于種子里胚的原生質(zhì)發(fā)生了凝固，如果種子的含水量保持不變，則種子的生命力就能延長。

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相傳，清嘉慶年間，浦江有個祝老大，躲債到宣平西聯(lián)下塘村，在山腳開出幾丘稻田。第二年，田里長出一朵荷花，香氣撲鼻，子實也香氣沁人。勇忠機械設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機】【蓮子去皮機】【蓮子脫殼機】【蓮子去芯機】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機械】勇忠機械設(shè)備廠與您分享去心火——喝蓮子湯心火：中醫(yī)認(rèn)為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量內(nèi)源。從此，祝老大就以種蓮為業(yè)。一晃十幾年，祝大背上十幾斤蓮子回故鄉(xiāng)探親，路過金華羅店歇宿，宿i費不夠，就抓幾把蓮子給店家。店家滿心歡喜，珍藏起來。

一天，一京城官親路過羅店，店家拿出蓮子煨雞餉客。客人食之，問是何山珍海味。店家說是宣平蓮子煨雞?？腿苏f，全國聞名者為湘蓮，可也無此鮮香！店家奉獻剩余蓮子，官親回京又奉獻皇帝。皇帝贊賞宣蓮，下詔官府每年進貢十二擔(dān)。

從此，宣蓮身價百倍，一斤竟值一擔(dān)谷。于是，各地競相種蓮，但色香味皆不及宣平蓮子。

勇忠機械設(shè)備廠與您分享蓮子有個“兄弟”叫芡shi，食療養(yǎng)生“兄弟齊上陣”

蓮子與芡shi，都是廣府人家“湯料一族”里的“常客”，卻很少人知道它們都來自睡蓮一家，關(guān)系算得上兄弟。

首先，它們都是睡蓮科植物，蓮子是蓮屬果實，芡shi是芡屬果實。一個包在蓮蓬里，離水面高；一個包在類石榴“雞首”內(nèi)，幾乎貼水而長。

其次，都是富含淀粉，飽滿、粉性足為上品。蓮子有曬干、麩炒、生炒幾種炮制方式；芡shi也多用麩炒、土炒、鹽炒等法炮制。