純化方法市售的無水乙醇一般只能達到99.5%純度，在許多反應中需用純度更高的無水乙醇，經(jīng)常需自己制備。通常工業(yè)用的95.5%的乙醇不能直接用蒸餾法制取無水乙醇，因95.5%乙醇和4.5%的水形成恒沸點混合物。要把水除去，步是加入氧化鈣（生石灰）煮沸回流，使乙醇中的水與生石灰作用生成氫氧化鈣，然后再將無水乙醇蒸出。這樣得到無水乙醇，純度1高約99.5%。燃料乙醇主要為燃燒清潔的高辛烷值燃料，燃料乙醇由富含糖類物質(zhì)的農(nóng)作物釀制產(chǎn)生。純度更高的無水乙醇可用金屬鎂或進行處理。

用作消毒是用75%乙醇，原因是乙醇易形成氫鍵，無水乙醇使用時，對細菌細胞壁細胞膜穿透的時候由于與其他物質(zhì)形成氫鍵，導致穿透力減弱，整體的消毒效果不如75%乙醇。但僅說乙醇能不能消毒的話,是肯定的——能。消毒的機理在于乙醇爭奪蛋白質(zhì)氫鍵而破壞蛋白質(zhì)二級結構,不在于有水沒水，如果純乙醇能順利進入細胞內(nèi)部蛋白質(zhì)分子內(nèi),消毒那是當然的。而要獲得更好的消毒效果，應考慮它的“旅途”，兩者要整體考慮的話，75%乙醇穿透更順利，消毒更好。而要獲得更好的消毒效果，應考慮它的“旅途”，兩者要整體考慮的話，75%乙醇穿透更順利，消毒更好。

無水乙醇的出水是加氧化鈣回流蒸餾獲得的，純度可以達到99.5%以上。再進一步出水十分困難，即的達到99.9的絕1對乙醇。要用鎂1粉進一步和其中微量的水反應，但由于水的含量太低，反應時間比較長。檢測也麻煩，成本高。有的教科書介紹用無水硫1酸銅除去水，但在水低于一定值的時候就沒有實際意義了。無水乙醇聞上去有一股很濃的清酒的味道，但和清酒有不太一樣，味道不那么濃郁，但很清冽。也有在后利用除去后的水分，但要消耗一定的乙醇。