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發(fā)布時間:2021-04-25 17:05  
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國內部分地區(qū)的土壤污染較為嚴重,如果土壤被礦物油污染并且超過了一定時,就會被食品原料中的某些成分所吸收,從而富集在植物體內。并且收割的植物在晾曬的過程中,也可能被地面上的瀝青
礦物油中包含許多對人體有害的物質,例如重金屬、芳香烴以及長鏈烷烴等,都會對生物體造成危害。各個生物體很難將礦物油分解,造成具有毒性的礦物油在生物體內發(fā)生富集作用,通過食物鏈終到達人體
這種方法操作簡單、成本低,但由于各種原因不適宜大力推廣,但其仍不失為實驗室研究對食品中礦物油含量定性分析的一種方法。氣相色譜法是利用被測物質的揮發(fā)性或者沸點的不同使混合物分離的方法
這種方法具有樣品損耗少、操作簡單和反應速度快等眾多優(yōu)點,適用于大型企業(yè)和科研研究所進行研究。此外,由于氣相色譜的氫火焰離子化檢測器(FID)準確度高、重復性好,因而在測定食品中礦物油時經常采用這種檢測器