提起襄陽(yáng)，不少人會(huì)想起金庸筆下被郭靖夫婦死守的襄陽(yáng)城。而作為一個(gè)合格的吃貨，想起的卻是襄陽(yáng)牛肉面，襄陽(yáng)牛肉面噴訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦襄陽(yáng)張灣交通路牛肉面館，多放辣子多要豆芽少加面，吃一口就滿嘴牛油，份量多味道足……

追星族會(huì)想到襄陽(yáng)唐城，這里已經(jīng)拍攝了《妖貓傳》《九州縹緲錄》《天盛長(zhǎng)歌》等多部影視作品，時(shí)常能碰到明星。而作為一個(gè)合格的吃貨，想起的卻是襄陽(yáng)牛肉面，襄陽(yáng)牛肉面噴訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦襄陽(yáng)張灣交通路牛肉面館，多放辣子多要豆芽少加面，吃一口就滿嘴牛油，份量多味道足……

追溯襄陽(yáng)牛肉面,其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),飽含中華飲食文化精粹

追溯襄陽(yáng)牛肉面，其歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，飽含中華飲食文化精粹。老襄陽(yáng)牛肉面早傳于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有多年歷史。歷代襄陽(yáng)人都繼承和發(fā)展了祖先的精湛技藝，使得襄陽(yáng)牛肉面一直保持著它的獨(dú)特風(fēng)味。傳統(tǒng)紅油是要將新鮮牛板油剁碎與豆瓣醬、辣椒煨制而成，高湯汁又是牛肉面的，決定了一碗牛肉面的鮮美與否，鍋內(nèi)的牛大骨、牛小骨以及20多種調(diào)料，經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)10個(gè)小時(shí)的文火熬制，食材的香味素反復(fù)釋放，其中的膠原蛋白及油漸漸析出，熬出的湯汁濃郁回甘。

3、襄陽(yáng)牛肉面“走出去”必須要靠市場(chǎng)主導(dǎo)，當(dāng)前處于起步階段，如果沒有的強(qiáng)力推動(dòng)，襄陽(yáng)牛肉面“走出去”的步伐會(huì)很慢。而的推動(dòng)重在推動(dòng)，卻缺少對(duì)市場(chǎng)的了解和認(rèn)知，單單是培訓(xùn)傳統(tǒng)的技術(shù)，卻不知仍然是穿新鞋走老路重復(fù)昨天的故事，因?yàn)橄尻?yáng)牛肉面走出去口味一定要改良，一定要品類，增加盈利的點(diǎn)，才能生存。4、我們襄陽(yáng)的牛雜面，使用的是牛的內(nèi)臟，而牛雜類的內(nèi)臟也不是所有人都能接受的吧，外地人一般不會(huì)吃，至少我身邊很多朋友都不吃。5、襄陽(yáng)牛肉面館都只是經(jīng)營(yíng)10元以上的襄陽(yáng)牛肉面，牛雜面，5元左右的豆腐面，海帶面以及熱干面。品種太少在外地很難生存，因?yàn)榭蛻魶]有足夠的選擇，襄陽(yáng)熱干面又沒有武漢的熱干面好吃，而不論是牛肉面牛雜面還是豆腐海帶面，其實(shí)就是一碗湯加上面，不同是海帶豆腐和牛肉，外地人一看其實(shí)都是一個(gè)品種。

現(xiàn)在有些培訓(xùn)通過網(wǎng)絡(luò)宣傳自己，有的培訓(xùn)根本沒有實(shí)體店面，只是在大樓租了一間房子，這樣怎么可以學(xué)好呢？還有的明明是外地人，只是在傳統(tǒng)街租房子開店，來了只有短短兩三年時(shí)間，就吹噓自己是傳統(tǒng)街的居民，更可笑的是和學(xué)員合影的照片竟是自己的親戚，來欺騙廣大學(xué)員。學(xué)做正宗牛肉面牛雜面：傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的辨別方法就是品嘗味道，能學(xué)到傳統(tǒng)好的味道，才是你來學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)終目的。