中糧為您詳細(xì)介紹食用油

中糧為您詳細(xì)介紹食用油相關(guān)內(nèi)容：很多人習(xí)慣等到鍋里冒煙兒才把食物丟進(jìn)去，其實(shí)，這對(duì)以前煙點(diǎn)低的粗油來(lái)說(shuō)沒(méi)啥問(wèn)題，但現(xiàn)在的食用油一般都是精煉油，煙點(diǎn)升高了，達(dá)到和以前一樣的溫度也不會(huì)冒煙。高溫爆炒煎炸等：可以用一級(jí)花生油；涼拌：可以用初榨橄欖油、芝麻油；燉、煮、蒸：可以用亞麻籽油；普通炒菜：多種油（花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油等）都可以用。

挑選健康放心的食用油,你知道嗎?

食用油是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚挠皖悾看闻腼兏鞣N美味佳肴時(shí)都需要用到這些食用油，所以在挑選食用油時(shí)更要注意，挑選健康放心的食用油。我們需要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，取適量食用油倒入小碗中，接著用一個(gè)清潔干凈的筷子往碗中蘸一蘸，滴在掌心中，之后雙手搓拭幾分鐘直至掌心發(fā)熱，然后聞一聞?wù)菩拈g食用油的氣味。若是的食用油，便會(huì)有種獨(dú)特的氣味，反之劣質(zhì)的食用油會(huì)有種刺激性的氣味。

取適量食用油倒入小碗中,接著我們需要準(zhǔn)備一張長(zhǎng)方形的紙條,用

取適量食用油倒入小碗中，接著我們需要準(zhǔn)備一張長(zhǎng)方形的紙條，用干凈的筷子蘸取少量食用油涂抹在準(zhǔn)備好的紙條上，之后用打火機(jī)點(diǎn)燃紙條。若是在燃燒過(guò)程中發(fā)出噼里啪啦的響聲，說(shuō)明這種食用油含有雜質(zhì)和水分，而且燃燒時(shí)產(chǎn)生刺激性的氣味，那么這種食用油是劣質(zhì)的。橄欖油是由新鮮橄欖果實(shí)真接冷榨而成，未經(jīng)加熱與化學(xué)處理，具有天然營(yíng)養(yǎng)成分，冷壓橄欖油的發(fā)煙點(diǎn)低，適合的使用方式為涼拌、清炒使用。

葵花籽油中生理活性強(qiáng)的a

花生油中還含有磷脂、甾醇、維生素E、麥胚酚、等對(duì)人體健康非常有益的成份，其中鋅的含量也是食用油類中的。花生油多為壓榨法生產(chǎn)，比較環(huán)保、安全，對(duì)人體有益?？ㄗ延秃胸S富的亞油酸，可以顯著降低膽固醇，有防止血管硬化和預(yù)防的作用?？ㄗ延椭猩砘钚詮?qiáng)的a-生育酚的含量比一般植物油高。亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。