挑選西蘭花時，手感越重的，質量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。洗的時候不要浸泡太久，避免細胞損傷。完整的十字花科蔬菜在冰箱中儲藏7天時間之后，抗1癌成分雖有少量損失，但并不明顯。菜花切好之后不能久放。如果把十字花科蔬菜切碎之后，在室溫空氣中放置6小時，抗1癌成分的損失率可達75%之多。常有殘留的農1藥，還容易生菜蟲，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留。

說起果汁相信大家都非常熟悉，但是大家可知道蔬菜也可以做成蔬菜汁，并且有著豐富的營養(yǎng)價值。蔬菜汁的制法很簡略，將蔬菜洗凈切成小片，放進榨汁機中攪拌即可，飲用時用白糖或蜂蜜調味。下面先容幾種常見的蔬菜汁的食療保健功效。

胡蘿卜汁：天天喝上一定數目標鮮胡蘿卜汁，能改良全部機體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感1染的抵抗力。哺乳期的母親天天多喝些胡蘿卜汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多?；加袧兊娜?，飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀，胡蘿卜汁還有保養(yǎng)全部視覺系統的作用。

辣椒是制作川菜時必不可少的調味料，也是現在很多人喜歡吃的一種食材，它顏色鮮紅，味道鮮辣，能開胃消食也能促進1消化，但大家在吃辣椒時一定要知道辣椒是一把雙刃劍，它對人類身體既有好處也有壞處，但是有些特殊體質的人群在吃辣椒以后，會嚴重危害身體健康。

廣東青之葉有機農產品有限公司堅信：優(yōu)1秀的服務品質和良好的客戶關系是公司賴以生存和發(fā)展的根本。我們與客戶的合作，不在于短期利益，而是以品質贏得共同進步！真誠期望與您攜手并進，共創(chuàng)未來！