冷庫(kù)板的好壞選擇對(duì)于冷庫(kù)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，因?yàn)槔鋷?kù)不同于普通倉(cāng)庫(kù)，冷庫(kù)房更冷藏室里面溫度一般來(lái)說(shuō)比較低的，而且對(duì)于空氣的溫度，濕度，以及環(huán)境的要求較高，所以我們?cè)谶x擇冷庫(kù)板的時(shí)要注意一定要選擇對(duì)于溫度控制較好的冷庫(kù)板，如果冷庫(kù)板選擇不好，導(dǎo)致冷庫(kù)里面的溫度難以控制的話，很容易會(huì)導(dǎo)致存放在冷庫(kù)里面的產(chǎn)品變質(zhì)，或者是讓冷庫(kù)制冷壓縮機(jī)頻繁工作，浪費(fèi)更多的資源，提高成本。選擇正確的板材才能更好的維護(hù)冷庫(kù)。電線要用ＰＶＣ套管分開(kāi)與管道同行或異行，保護(hù)電線的絕緣、鼠害及人身的安全。

  制冷系統(tǒng)作為冷庫(kù)制冷性能的重要因素，操作時(shí)應(yīng)格外注意，關(guān)系到整體的制冷性能和能耗指標(biāo)。

1.銅管燒焊時(shí)，及時(shí)清理系統(tǒng)里的氧化物，必要時(shí)用氮?dú)鉀_干凈，否則氧化物會(huì)進(jìn)入壓縮機(jī)及油內(nèi)，導(dǎo)致局部堵塞。

2.保溫要用2厘米厚的保溫棉包裹，保證制冷劑在室內(nèi)外連接系統(tǒng)中運(yùn)行時(shí)的泄冷，造成部分冷能的損失，培加電能的損耗。

3.電線要用ＰＶＣ套管分開(kāi)與管道同行或異行，保護(hù)電線的絕緣、鼠害及人身的安全。

4.制冷劑要用純度較高的制冷劑，純度高的制冷劑的蒸發(fā)溫度比普通制冷的蒸發(fā)溫度平均低2－3度，使用品牌的制冷劑一般可行。

5.燒焊要作好防火工作，在燒焊前要準(zhǔn)備好滅火器及自來(lái)水，防火意識(shí)要高，否則后果不堪設(shè)想，后悔沒(méi)急。

6.制冷系統(tǒng)做好后，至少48小時(shí)的保壓工作，確保冷庫(kù)制冷系100%無(wú)泄漏，這樣會(huì)省去不少麻煩。

    （一）冷庫(kù)冷凍機(jī)組及配電柜的塑料外殼，應(yīng)有可靠的接地保護(hù)和漏電保護(hù)器電源開(kāi)關(guān)。 （二）接地保護(hù)設(shè)備半年查驗(yàn)維護(hù)保養(yǎng)一次；一、冷藏庫(kù)選址符合可持續(xù)發(fā)展觀原則 大中小型冷藏庫(kù)和冷鏈運(yùn)輸中心服務(wù)項(xiàng)目的目標(biāo)在持續(xù)變化，服務(wù)項(xiàng)目的地區(qū)也在不斷變化。每一年應(yīng)用常用工具（接地?fù)u表）開(kāi)展阻值交流耐壓試驗(yàn)，不可超過(guò)4Ω（一般3、4月份開(kāi)展）。 （三）冷庫(kù)內(nèi)一般照明電應(yīng)應(yīng)用工作電壓（12v）；應(yīng)應(yīng)用防水照明燈具，并有可靠接地保護(hù)設(shè)備。 （四）務(wù)必在關(guān)閉電源狀況下，即可對(duì)冷庫(kù)內(nèi)開(kāi)展清理、融冰工作。  

    除了滿足企業(yè)需要的質(zhì)量和時(shí)間外，保質(zhì)期延長(zhǎng)是水果蔬菜冷藏使用的另一個(gè)特殊優(yōu)勢(shì)。所謂保質(zhì)期是從小型冷藏庫(kù)中取出的水果蔬菜，放置在保質(zhì)期一段時(shí)間。對(duì)于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期也是一個(gè)非常重要的指標(biāo)，如果不滿足保質(zhì)期，商品也是一定的風(fēng)險(xiǎn)，將會(huì)影響他們自己的生意。果蔬存放在小型冷庫(kù)之后，那么就會(huì)長(zhǎng)時(shí)間受到低氧的作用。商品生產(chǎn)加工用的一切設(shè)備,如鐵盤、掛勾、塑料罐及操作臺(tái)等,在應(yīng)用前后左右都運(yùn)用冷水清洗整潔,必需時(shí)還運(yùn)用熱食用堿消毒。