俏菜鳥(niǎo)，中國(guó)本土精釀啤酒品牌，秉持著“生而無(wú)畏，天生自由”的品牌概念，我們?cè)诰劦氖澜缋镉啦恢共降靥剿鳠o(wú)限可能；我們選用來(lái)自世界各地的原料，致力于手工精釀的方式，釀造出不凡的啤酒。

所以，無(wú)論是理論的知識(shí)，還是實(shí)際的操作，都要有一個(gè)踏踏實(shí)實(shí)、努力積累的過(guò)程。據(jù)編者所知，目前較為成功的精釀啤酒師來(lái)自于以下幾個(gè)出處：一、早期啤酒廠生產(chǎn)或技術(shù)員工，對(duì)啤酒釀制有相當(dāng)程度了解

新大陸（美洲）的發(fā)現(xiàn)是一重大轉(zhuǎn)折。因?yàn)樾麓箨懖蝗鐨W洲那邊有諸多限制，啤酒逐漸復(fù)興。隨后，從捷克和德國(guó)來(lái)的帶來(lái)了比爾森風(fēng)格（Pilsner-style）的窖藏啤酒（Lagers）。

完全保留了發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒原始、鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富